конфигуратора. Это делается в типовых иногда для справочников "Организации" и "Должности", чтобы не открывать форму списка элементов. Это делается настройками в конфигураторе, без кода. Как?

Целевой справочник -> свойства -> вкладка "поле ввода" -> флажок "Быстрый выбор"
Ай да молодец я

в свойствах справочника способ выбора - быстрый выбор.