Очень странный вопрос: у пустой ссылки на справочник нет реквизитов, верно?

Не верно

(0) В коде или в запросе?

(0) объектная модель, при наличии типизированной пустой ссылки, позволяет в коде пройти в реквизит пустой ссылки и получить пустоту уже оттуда.
но зачем?

(3) чтобы не делать лишних проверок, или наоборот чтобы делать дополнительные проверки

(3) Что бы обратится к реквизиту и не вылететь по ошибке, даже если там пустота