В общем эта команда выдает RSS ленту и там параметров крайне мало. Лимит я так понял изменить нельзя и указать номер страницы (постраничная выдача) тоже нельзя.
Поэтому переделал код на API
https://docs.gitlab.com/ee/api/commits.html . Сначала в настройках юзера генеришь токен. Потом вызываешь в цикле постранично получение коммитов
http://srv-gitax01/api/v4/projects/392/repository/commits?private_token=D2vs9pzgnQbZBa-&ref_name=release%2FRelease507&since=2019-06-01T20%3A10%3A10Z&until=2025-09-01T20%3A10%3A10Z&all=true&per_page=100&page=1
где
private_token - токен с правами "api"
392 - id проекта
release%2FRelease507 - URL закодированное полное имя ветки