не вполне понятно, что хочется сделать. Если все совсем идеально, дата изготовления изготовления просто берется из часов, встроенных в весы.
Если не совсем, то корректируется на пульте весов оператором.
И да - штрих не очень удобен для подобных задач. Лучше взять Массу-К терминал R, хотя у нее тоже не все идеально, есть косяк, связанный с тем, что введенная с пульта дата печатается на этикетке, но не фиксируется в памяти и не передается на интерфейс.
https://massa.ru/forum/index.php?PAGE_NAME=read&FID=8&TID=927&TITLE_SEO=927-ukazana-inaya-_ne-po-chasam_-data-upakovki-_-kak-poluchit-v-transaction