Все очень просто. Пользователь сделал операцию которая скушала много памяти. Программа и решила для него зарезервировать чуть побольше. Чтобы такой фигни не было используют фоновые задания
(2) Хм.. Может быть, но сомнительно. Дело в том, что есть две одинаковые базы, и в первой и во второй пользователи вводят одни и те же документы +-, но в одной базе всё норм, а в другой занято по несколько ГиГ на пользователя.
