(3) >> только последовательно читать изменения в версиях?
Можно и последовательно. Делай как тебе удобнее.
Я нашел поиском на сайте ИТС по номеру приказа ФНС меньше чем за полминуты.
Но даже при ручном последовательном просмотре это заняло бы пару минут. За один месяц (с декабря 2022-го) вышло не так уж и много релизов. А на
https://its.1c.ru/db/updinfo#content:217:hdoc в каждом из описаний изменений есть отдельный абзац об изменениях в реготчетности.