1С:Розница 2.3, релиз 2.3.10.61.

Товар поступает и продается по 2-ум организациям - ИП_1 и ИП_2. Есть типовой план обмена, немного переделаны правила, но в целом в основном всё стандартное - в настройках синхронизации есть строки Бухгалтерия_ИП_1 и Бухгалтерия_ИП_2, на вкладке "Настройки фильтров регистрации" есть отбор по Организации.

Сейчас надо добавить ИП_3, и определенную часть товара перенести в новую Организацию. Но так, чтобы при очередном обмене этот товар списался с ИП_1 и оприходовался на ИП_2.

Как это лучше сделать? Есть документ Перемещение товаров, которым можно перенести товар из одной Организации в другую. Но правильно ли этот документ перенесётся в Бухгалтерию_ИП_1 и Бухгалтерию_ИП_3 (новую, пока пустую базу)?
Или лучше просто списать с ИП_1 и оприходовать на ИП_3?

"Есть документ Перемещение товаров, которым можно перенести товар из одной Организации в другую."©
Это с каких пор? Перемещение это со склада на склад, из подразделения в подразделение, но в пределах одной организации. Не путаете с интеркампани и ПЕРЕДАЧЕЙ товаров а не перемещение?
"Или лучше просто списать с ИП_1 и оприходовать на ИП_3?"© Налоговая проверка просто плачет по вашей базе. Клондайк для наложения штрафов. Вы у своего бухгалтера мнение спрашивали?

(1) Документ называется Перемещение товаров (НЕ Внутреннее перемещение, а просто Перемещение). И там есть поля Организация-отправитель и Организация-получатель: https://disk.yandex.ru/i/frhaaC4r51-9hQ .

Бухгалтер пока не решил, как именно будет лучше сделать. С моей стороны надо понять, как это сделать со стороны программиста, и чтобы при синхронизации потом всё нормально получилось. Ну и объяснить бухгалтеру, какой вариант лучше подойдет.