Помогите разобрать http-адрес с точки зрения 1С.
http://Сервер:Порт/Путь1/hs/Путь2/Метод?Переменная=Значение
Например:
Путь2 - Создается элемент в HTTP-сервисах, в свойстве "Корневой URL" задается это значение
Метод - в нем создается шаблон URL, в свойстве "Шаблон" задается это значение.

Где в 1С задается Путь1, Сервер, Порт?

(0) в 1С это не задается, это свойства компа где настроен http-сервер

Путь1 задается в атрибуте base элемента point в файле default.vrd

А откуда запрос знает в которую именно базу идти?

(3) из (2)
атрибут ib узла point

У тебя сервер, порт и путь прописаны

https://its.1c.ru/db/v8310doc#bookmark:dev:TI000001383

При обращении к HTTP-сервису формируется URL, который выглядит следующим образом: http://host/base/hs/корневойURL/относительныйURL

(3) В файле default.vrd написано в какую базу надо ломиться
в сервисе имя может быть ААА, а по факту лежать на сервере БББ с именем ССС, или файловая в каталоге ДДД