Какие должны быть параметры ПК, чтобы перевести 1С.Розница с файлового режима работы в серверный (PostgreSQL + win 10)?
3 пользователя одновременно работают.

Начните с публикации файловой базы на веб-сервере (apache или iis)
И настройкой работы тонких клиентов 1С через веб-сервер
Для 3-х пользователей это обычно за глаза

https://infostart.ru/1c/articles/646384/

Нет, это не то.

PostgreSQL + win 10
не советовал бы.

(4) поддержу. в общем случае разумно линух (PostgreSQL + Ubuntu). а если старая база то и потестировать бесплатно можно.
(1) и так тоже можно, но надо смотреть от размера базы.
(0) для выделенного сервера достаточно i5-i7 от 7 серии + SSD. или что то типа 6850.

мне вот через много лет понадобилось накатить 1С, взял виртуалку VPS, поставил 8.3.24 и опубликовал ЗУП на апаче. И охренел от ожидания запуска, минут 20 висит стартовое окно, на сервере никакой нагрузки, тонкий клиент вообще вылетает с какой-то ошибкой, это что вообще?

(6) Много лет назад 8.3.24?
VPS не одно и тоже что и VDS, предположу, что и выбирали не самую дорогую машину.

(7) а что для 1С теперь обязателен мощный проц 3,8 ГГц на выделенном сервере? У меня виртуалка 2,4 ГГц с 8 ГБ памяти, должно хватать

(8) вероятно руки кривые

(8) в дешевом VPS на виртуалке 2.4ГГц с 8Гб размещено 10+ виртуальных машин

у меня дома, работает очень даже шустро
посоветуйте хорошую (качественную и не дорогую) контору для заказа компа (МСК)
Новая лицензия разработчика как использовать дома (на виртуалке?)?

(0) Компьютер, чем мощнее, тем лучше, что бы не тормозил и работать было комфортно.
Для 3 пользователей использовать PostgreSQL только если база большая и в файловом варианте уже не потянет, а иначе использовать апачи – вполне быстро для 3 пользователей будет работать.
1С версии ПРОФ поддерживает процессор до 12 ядер, так что больше указанного количества ядер смысла брать нет.  Память немаловажный аспект в производительности работы – в зависимости от варианта работы. При терминальном варианте работы, памяти потребуется больше, но для комфортной работы нужно от 32 Гб брать, так как базы данных любят кушать оперативную память. Операционная систему нужно устанавливать на SSD M2 диске, а на другом на SSD M2 диске базу данных 1С – практический проверено, что работать будет быстрее: как по синтетическим тестам (тот же тест Гелева), так и по ощущениям по работе. И еще один диск для создания резервных копий, обычный.
Это вкратце, а так все зависит от бюджета, который могут выделить на покупку.

(12) "1С версии ПРОФ поддерживает процессор до 12 ядер, так что больше указанного количества ядер смысла брать нет. "
Если на сервере ещё и СУБД крутится, то оно и займет "избыточные". Да и системе будет полегче, когда несколько ядер всегда свободны.

https://t.me/interface31 вот тут как раз цикл статей, как выбирать сервер под 1С. Если все пользователи в одной сети, то нафиг вэб-сервер не нужен. И да, никакой винды :)

(12) (13) это сейчас все серьезно для 3-х пользователей рассуждаете?