ЗУП 3.1 В расширении в форму документа добавлен реквизит. Основная роль расширения назначена пользователю с полными правами. Если убрать полные права (профиль "Администрирование"), то видимость реквизита есть. RLS не включен. Что может быть. По коду тоже чисто, ничего нет.

кэш чистил

Изменить форму- Стандартные настройки тоже не помогают, для добавления реквизит недоступен в форме изменения формы.

Уточнение: реквизит добавлен к объекту в табличной части и потом выводится на форму программно

(0) Естественно будет доступно пользователю с полными правами.
Сделай доступ пользователю, т.е. добавь ему эту роль.
Добавь новый "профиль групп доступа" с ролью расширения,  соответственно сделай "группу доступа" и назначь пользователю.

(4) у пользователя с неполными правами все работает. С полными нет, все профили назначены. Убираю у пользователя административные права, начинает работать

Только лишь предположение: м.б. проблема в свойстве расширения ИспользоватьОсновныеРолиДляВсехПользователей?
https://tnsoft.ru/blog/vliyanie-svojstva-ispolzovat-osnovnye-roli-dlya-vseh-polzovatelej-na-dostupnost-rasshireniya-konfiguratsii/

PS: в режиме 1С:Предприятие доступно "вручную" устанавливать права для каждого пользователя, но есть "особенности":
https://dzen.ru/a/YrK3T__mHXsjcvM4

БСП для полных прав удаляет другие роли.
Поэтому,нужна права на новые реквизиты давать роли Полные права.