С 5 ноября сладкая вода и растительные масла переходят на маркировку, как по упакованной воде. ЭДО,ОСУ, марка в чеке. Для того чтобы включить учет, надо проставить галки в обработке обмена ИСМП той или иной конфы 1с, завести вид номенклатуры и проставить ее у номенклатуры. До этого по такой же схеме начала работать упакованная вода.
Вопрос: можно ли не открывать возможность работы с безалкогольными напитками, а просто присвоить им вид номенклатуру упакованной воды? как то осуществляется контроль в ЭДО, что именно пришло, какой вид продукции?

Забей

(0) поставь как вода этого будет достаточно так как ОСУ

(2) поставь как вода этого будет достаточно так как ОСУ

Для передачи тегов маркировки - достаточно. А для ФНС -надо еще передавать признак, что это подакцизный товар, так, как содержит сахар. Как это настроить в Вашей УС - Вам виднее.

(2) можно ли не открывать возможность работы с безалкогольными напитками, а просто присвоить им вид номенклатуру упакованной воды?

А вот это не понятен вопрос - "не открывать" где - ? В самом ЧЗ - ?
Если так, то ЧЗ по марке определяет, к какой товарной группе относится марка, и если товарная группа не открыта в ЧЗ, будет ошибка с таким содержанием в списке ошибок. Поэтому, в ЧЗ лучше открыть.