Задача такая: в печатную форму нужно выводить список товаров и их размеры из документа. Для каждого размера товара должна формироваться отдельная колонка. Должна получится матрица с размерами, где напротив каждого товара в своей созданной колонке размера будет пометка, что он в этом размере.  

Вопрос в том, реально ли вообще такое реализовать? Если да, то как примерно это будет реализовываться?

(0) реально. примерно это будет отчёт на СКД

(1) А причем тут СКД если мне нужно в печатную форму через ТабДок все вывести

(0) можно ручками, через область нарисовать что угодно, можно, через построитель отчета вывести в табличный док, и если эта табличка нужна где-то еще, скопировать полученную область

(2)

Реально.

>>Если да, то как примерно это будет реализовываться?

google:
1С кросс-таблица

Например,
https://infostart.ru/1c/tools/547892/

Смотрим и делаем по образцу

P.S.
>> А причем тут СКД если мне нужно в печатную форму через ТабДок все вывести

Потому что
С помощью СКД можно сформировать готовый Табличный документ с кросс-таблицей
А печатная форма это тоже Табличный документ

(2) у СКД есть такая штука как "ДокументРезультат".

(2) что мешает использовать СКД в печатной форме?

(0) Конечно реально и скажу вам востребовано.Я еще на 1С77 кодом с областями выводил в таблицу в нулевых.На 1С8 почти без переделок взлетело.
Чем-то напоминает подход в (4), но через список значений.
Хотел на СКД переписать,но передумал - работает ведь.

(0) Это же отчет.
Вы знакомы с СКД?

https://news110.narod.ru/_SKD.htm


А формируется он по одному документу, или по периоду, это детали :)