И так решили мы Базван-Ли и компани предоставить нашим ускоприщуренным братьям нацинальный рецептик.

И так инградиенты


1)    Гречневая лапша (гречка нынче дорогая, будем жрать лапошу). Варим 10 минут (не большепри еле еле кипящей воде)

http://s59.radikal.ru/i164/1108/45/669b895f7f40.jpg

2)    Маленьки баклажанчик, режем кубиками 4Х4 посыпаем солью шоба горечь выпустило

3)    Грыбочки Шитаки (брал сушеные, вымочил где то часика 2 минимум)

http://i061.radikal.ru/1108/67/df788139ddfd.jpg

4)    Далее готовим куренка. Тут все сложно. Берем грудки где то кило, режим на кусоки по 2 см толщиной. Посыпаем карри (сладкой) и поливаем чуток соевым соусом кикмана. И на 1.5 часа мариноватся

http://s12.radikal.ru/i185/1108/b0/47d4fa4fc556.jpg

5)    Длаее берем ВОК. Вот сеня се прикупил, мм петсня

http://s008.radikal.ru/i306/1108/f0/976864702878.jpg

Воттакие приправы (чеснок, имбирь, перчик чили, лучек репчатый но шенкованный полукольчиками)

http://s42.radikal.ru/i096/1108/25/47e6fbb5cc72.jpg

6)    Закидваем: имбирь, потом перец чили, потом грыбочки, потом курЁнка, еще соуса соевого, лучек порезанный тонким полукольчиками, ну и чесночек. И все типа поджаривая тушим, тушим и поджариваем.

http://s48.radikal.ru/i120/1108/07/8eee30f2855e.jpg
   http://s39.radikal.ru/i083/1108/29/42189e4c11ef.jpg
   http://s54.radikal.ru/i143/1108/ea/4b56cffed57a.jpg
   http://i061.radikal.ru/1108/bd/d0a76a96c6ee.jpg


Ну и как токма готова, ставим тарелочки, немного спиртного (лошадь 1900) ну и наслаждаемся

http://s42.radikal.ru/i098/1108/d7/1ff1fee7f622.jpg

не обляпайтесь.

Паста была?

(1) которая?

Что вместо куренка для растениеедов?

это точно до этого никто не ел ? (смотрел только последнюю фотку )

(2) ты обещал какую-то с баклажанами кажись

(3) Ааааааааа, так ептить. Ну я окма баклажанчики добавил, однако можно есче паприку (перчик балгарский) можно еще какой овошь.

Тут главное набор специй (можно было острее сделать, но у ребенка пока желудок еще молодой)

Ты кстати мои баклажаны видал? тама свинюшку можно легко заменить.

(5) Баклажаны (2 сезон), фаршированные вместо свинюшки можно сырку типа пармизана

(6) Не, Саш, баклажаны твои признаюсь не видал

(4) ну извени как покладил:)))

(8) ну смотри(7):)

(7) Понял, попробую. С баклажанами очень простое и хорошее блюдо, называется "Картошка с баклажанами", делается из картошки и баклажан.

На сковородку подсолнечное масло(или сливочное растапливаем) сразу туда розмарин и имбирь. Режем меликими кубиками картошку, затем баклажан, подливаем воды чтобы тушилось.

Как вариант очень вкусно обжарить на второй сковородке кусочки адыГЕЙского сыра и добавить незадолго до выключения.

Очень вкусно. Главное специи - розмарин + имбирь. Ну и соль соответственно само собой.

А грыбочки шитаки дешевше "дорогой" гречки?

(11) хмммммм, розмарин и имбирь - весчьььь


так так, я так понимаю а тем кто мясо хавает под розмарин барашка (а лучше ягненка, кусочик задней ношки)

мммм
Спасибо Дим понял тебя. записал в свой маленьки блахнотик

(12) ну примерно также. Но даже сушеные, зараза действительно оказались ну оочень вкусные.

Бллин ну вот спецфические.

Я так думаю шо каки ми нибуть нашими лисичками или срачками можно заменить, но не то, чес слово.

(0) спасибо. Пару недель назад оказался в китайском ресторане. Не ожидал, теперь фанат китайской кухни

(15) ну я конешна не совсем по китайски, это личный рецепт с вариациями.
Можа если бы для себя делал то ближе было бы, но ребенку такую пищу будет тяжело.
Но я так думаю похоже очень

(11) Адыгейский сыр -- жарить? Что-то я упустил в этой жизни ...

(16) все равно спасибо. В ресторане ведь не подвалишь к повару китайцу, дескать, скажи рецептик :-) , хоть так..

Вискарь увидел, зачет.
Порезанной руки нет - назачет..
Что ставить будем?

(18) Можно поэксперементировать. Например вместо репчатого лука можно взять лук шалот или парей (порезать белую часть кружками тоненькими, можно есче перчика по острее добавить, имбиря поболее, вместо куренка уточкус жирненькой шкуркой.


зы вот от гречневой лапшы я просто прфигел. рисовая не очень зацепила а вот эта - ммммммммммм

Да и грибы эти Шитаки - с.ка вкусные сабаки

(19) вискарь особенный УйтХорс 1900 совсем другой купаж

карри то зачем в курицу? её в лапшу надо было при варке.
а в курицу надо было чуть крахмальчику с водичкой, чтобы соус получился таким склизко-тягучим. И сахарку чуть-чуть.

(22) ЭЭЭ вить нескажы. Вот я уже раз четвертый так куренка делаю. Просто вкуснятина.
\ Не солю не перчу, только кари и соевый соус, и в ВОК (в сковородке не то, даже сеня мои домашние сказали)

вить = Вить (сори)

лан, завтра может сподоблюсь, выложу что получится

(25) таки давай.
Тыж уже выкладал класную весч, потом чето забросил.
Помниш че выкладал то?? ась? У меня так и не сраслось сделать как ты

Чота вы утомили своими изысками. Хочется чего-нибудь простого, рабоче-крестьянского. Вот щас сооружу ...

(26) последний раз? Буррито из лаваша

(28) ?хмм а я вот помню про эту как ее, типа манки (вот жеш из башки выскочило)
(27) Таки я вчерась сделал картофан по нашему по крестьянски, так Лева меня отругал

ну если честно вот что-то вид не очень китайский получился. Столовская такая курица с макаронами на вид.

Палочками хоть ели ?

(30) руками, плочками не интересно

(29) Да хто но такой, это Лёва?

(29) соус бешамель с грибами? було дело

(32) хто хто Лефмехалыч, у него хлебушек есть:)
Ты с духовкой как советовал попробывал.



Не Вить я вот помню эту плять как ее кус-кус вроде, как то так

ток баклажанчики чтобы горечь ушла посолить мало - надо ешшо под гнетом отдавить как следует.

(35) тут есть особенность. если баклажанчик домашний то он не горький, а если магазинный и забугорный то обычно с горечью
Я покупал у местной бабушки (я у нее се время атавариваюсь всякой сельхозпродукцией)

(17) Да, слегка поджарить

(36): чозабред, бро. баклажан - он горький, потому что обязанр быть горьким, а не потому, что его неправильно растили или обидел кто.

(38) :) не я один так думаю:)))) Есть такой поворской профсекрет

(37) Это же почти творог. Что там получается то при жарке?

(40) Поджаривается корочка, меняется вкус.

неудачникам можно такое готовить ?

(42) В принциепе конечно можно, а толку?
Неудачник, на то и неудачник, что с него возмешь?

Поздравляю с покупкой вока! Незаменимая на кухне вещь!

(0) подоконник поменяй, неудачник! :)

все, что можно жрать, - это пожалуй, виски Белая лошадь. Я такие макароны не буду )