Бложики гугли и прочую гомосятину смотрел.
Дайте кто нить реальный рецепт что можно приготовить в горшочках.
Счас основная проблема - какое мясо?

Перебрать пшено и рис 1:1, промыть и дать немного постоять в воде, потом залить молоком, сливочного масла и в духовку. Если с тыквой, порезать туда кубиками тыкву. но я в тыкве ем только семечки, остальное выбрасываю

(106) соль и сахар по вкусу, без соли невкусно будет

(106) оттт блиин.

и када все это готовить:))))

(105) Сделай запеченную тыкву, обожал в дестве

(96) Я вот картофан еще придумал как пароварить -- складываю порезанный кубиками в кастрюльку с плотной крышкой, соли туда, пару ложек постного масла, укропчику сушеного, закрываю крышку, яростно трясу -- и в пароварку. Но это так уж, за ради экзотики.

*детстве, берешь тыкву решешь на кусочки, посыпаешь сахаром и в духовку, рецепт не вспоню, но что то вообще простейшее

(106) С тыквой лучше в тыкве готовить :-)

(109) Блин она огромная шо пипец:)))
Вот думаю сделать пшеную кашу с тыквой.




Аааа пля я вчерась еще РЕПУ купил, плять такая вкусная с...ко шо просто офигеть

Когда захочется вкусненького и нового. Я вчера картошки со шкварками пожарил, стаканчик смородиного винца употребил, детеныш ничего жене на обед брать не оставил.

(111) Да да мама мне именно так и сказала, это тоже из ее детства. Попробую (пля когда только:))))

(112) Мои тыквы в духовку не полезут.

(113) Она не целиком печется, а режется на кусочки.

Куски приблихзительно 2-2,5 см шириной

(113) Репу я ваще сырой хрумкать предпочитаю.

(116) :))) именно так:))))

(116) На костре! :-)

Сахар на них запикается, а тыква пропитывается сахаром. вкусняшка

(118) Так вот вчерась всей семьей и жували:)

Блин веть репу на руси выращивали, кашу варили, вот надоть рецепт надыбать

(120) предлагаеш хату сполить:)))))

Классика еще печеные яблоки с мёдом, но для них только духовка нужна. Вчера имбирь купил, сегодня сбитень снова заварю, пока мед свежий.

(122) Репу парили :-)
Кстати ...

(124) Рецепт сбитня в студию!

>> пока мед свежий.

А мед бывает несвежий? 0_о

(125) поидее саар должен был в ней кристализоваца ;-)

(126)OFF: Сбитень

(126) В том году три трёхлитровки съели, в этом столько же взял, и одна уже к концу подходит. У нас не пропадает.

(126) Во во, вота и хочу понять:

(77) Вот спасибо! И неэлектрическая! Именно это и надо.

тыкву можно с морковкой в сок отжать

(131) Та пистесс, я вчерась аж нажралсо как свиненыш. Я почти год гонялся, а тут фигаг.
Параварка просто пестня. Даже жена заценила покупку:)

(129) Так и я о том. Что бы он несвеж стал, его года три мучать надо.

У мну, кстати, еще полторашка из-под Красноусольска привезенная стоит :-)

(134) У мну с нуримановского района, откуда-то. Знакомые матушки поставляют в ограниченных количествах.

(128) Кстати, ты мед как распускаешь? Сначала отдельно в маленьком количестве воды?

(136) Да чтобы не прилип и не подгорел. Корицу брать лучше строганную, а с имбирем, лучше не доложить. И обязательно в холодном виде попробуй, водку тоже им классно запивать.

(135) Это да, поставщик меда должен быть персональный, знакомый лично.
Как парикмахер, стоматолог и гинеколог :-)

(137) Я как раз холодный и хочу попробовать.
А водку запивать -- моветон ;-)

http://www.kommersant.ru/doc/1777492
вот вроде и ингридиенты доступные и готовится не сложно)

(137) У мну как раз кусочек имбиря завалялся, остался с каплеевских курочек.

(139) Мануфактурой закусывать лучше?

(142) Какой такой мануфактурой?

(0) Глиняные горшки изначально предназначены для русской печи. Температура в них не выше 100, давление атмосферное. Соответственно мясо готовится несколько часов, чтобы быть мягким, овощи перепревают и теряют практически все свои полезные качества - витамины и клетчатку...

фсе пошел за мясом. думаю попробую микс свинью и корову:)
А еще понравилось баклажанчики. Счас скуплю чуток.

Как тока сготовлю сразу выложу.
Всем огромное спасибо.

(144) и что ты предлагаешь?

(143) Не буду тебя тогда  "портить", спроси у бати при случае.

(146) Мясо томить не менее полутора часов с корешками и специями, овощи готовить отдельно.

(147) Ну уж нет, сказал "А", говори и "Б"! Меня портить уже поздно ;-)

(148) да ну нафик. За 20 минут все готовится.

(149) Аналог - "рукавом"

(148) угу, сообразил, спасибо.

(151) Гыыыыыыыыыыыыыы

(150) Мясо будет жесткое, если не очень молодое...

(151) Тьфу на вас. Закусывать надо щами, пельменями, селедкой с отварной картошечкой. Мы про культурное застолие или про алкоголизьм в подворотне? :-)

Чтобы готовилось быстро, все продукты перед закладкой в горшочки доводим до полуготовности: овощи и мясо обжариваем, крупы отвариваем до полуготовности или замачиваем предварительно. А уже в горшочках - томим при невысокой температуре, с соусом, желательно грибным. А уж что именно положить - да почти что угодно, в разных сочетаниях. И не путайте со способом проиготовления в русской печи - там горшки-то чугунные.

(156) "Чтобы готовилось быстро, все продукты перед закладкой в горшочки доводим до полуготовности: овощи и мясо обжариваем,"
+100

(156) Есть и те и другие, но чугунные появились значительно позже...
А суть готовки не меняет - долгое томление при невысокой температуре. Желательно перед готовкой  кратковременно обжарить со всех сторон в раскаленном масле, чтобы закрыть поры и препятствовать потере сока...

Базван, в названии ветки "а" на "о" исправь:) А-то когда на главную выхожу - вздрагиваю.

(158) >> чтобы закрыть поры и препятствовать потере сока...

Вот никогда не понимал этого в контексте тушения.

(160) Я перед тушением всегда обжариваю, получается сочнее...да и перед запеканием в фольге - тоже.

(161) Ну, перед запеканием понятно. А при тушении сок все равно в том же объеме останется.

Хотя, я тоже обжариваю, ну, как бы так принято.

(162) А при тушении, вода и мясной сок все-же чуть отличаются по вкусу. Если не закроешь поры мясной сок разойдется по всему горшку, а так останется почти весь внутри мяса.

(113) (117) и изюм добавить перед окончанием просто непременно!

(159) Сделано:)

(156) (157) Фииии, чето мну смущает.

(0) Что готовить не знаю, но знаю точно, што за пузиром идти придется точно ...
А скорее он уже в холодильничке скалится ... Рупь за сто )

(167) я про обжарить, совсем другой вкус

курицу чтоль запечь сегодня... с хрустящей корочкой в аджике

И так. Закупил следующее

свинюшку (поджарки)
лук шалот (франция)
баклажанчик (маленький)
морковка
картофан.
Счас пойду мутить.


АЛЛ рецепт выкладывать???
зы решил буду делать сам (с учетом всего что высказано в ветке)

(168) Не угадал. вчерась все сожрал (пароварку обмывал так что только сеня к обеду очнулся)

(170) куручку на днях (НДС завтра сдам и на китаский манер куренка сделаю)

(171) перец дущистый, чабрец, зиру добавь.

(173) хорошо, а мне плов просто уже надоел :)

(174) да это все есть, слушай а зиру к свинье? чето как то смущает?

(176) имбирь лучше к свинье!

(177) Ну имбиря дофига:)))

(178) не фанатично! чуток :)

(172) o_O ... Ты подрываешь во мне веру в устои мира ... Тебе нельзв зряплату подымать резко. Так ты пока всю Икею не обмоешь не успокоишься. Давай ко полегше. Сеня под мяско ласково отмочи настрадавшуюся душу не перегибвя. Положи свою мышь в каструлу вниз лазером и поспи спокойно ...

(178) Целых семян киндзы (кориандра) добавь...

(176) Меня обычно не смущает:)
Майоранчику еще могу сыпануть спокойно.
А еще люблю смеси трав, типа "Итальянские травы", "французские травы", в меьлницах продаются.

(181) ага, тоесть давить в ступке не надо.
Хмм возможно интересно.

зы как угадал вчерась темьяна свежего сввежего купил

(171) Грибов не хватает, тем более сезон.

(183) Свежий тимьянчик лучше в самом конце...духовитей будет

(184) Грыбы есть. Подберезовики, и шапиньенов купил
(185) ага именно так.

Мы в горшочках делаем мясо с картошкой, вообще все просто. Еще делали амуры - пельмень замороженые с печенью и луком - тоже вкусно, но делали все несколько раз и за отсутствием опыта получали хоть и вкусное блюдо, но внешне не презентабельное (тут совет что пельмени покупные не канают и лепить их надо из муки второго сорта, иначе раскиснут).

Опять же картошку с грибами, любыми. Картошка вообще в горшочках отлично запекается.

Так, где рецепт с микроволновкой из (32) ?

В микроволновке в горшочках не пробовал, а вот в посуде стеклянной, только что-то быстро приготавливаемое. Например рыбу с овощами затушить.

(0) Я вот чего то в мясе к приправам с осторожностью отношусь ... Само мясо то же аромат имеет, если мясо более менее живое и готовленое (вареное-пареное) в самую меру. Мясо на косточке да с прожилочками  дос жирком вмеру ... Ммм

Это если простое блюдо. Ну а сложные блюда тут на любителя ...

(189) Ага давай тереби его. Кортофан в микроволнофке евоный очь вкусный получилсо

Так все инградеенты подготовлины. Пошел пихать по горшкам. как будет готово выкладу.
Но как тут замечено 2 часа минимум

Картофан важно чтобы был в жидкости, иначе задубеет.

Горшочки покупать - совковое убожество, купи нормальный горшок, литра на 3, вот это дело.

Приготовь тафельшпиц. Если захочешь можешь потом готовое мясо по горшкам разложить.

Сунул в духовку. Бум смотреть че получится

Вообще говоря готовка в горшке один из наиболее простых способов готовки. Очень трудно испортить блюдо в горшке.

От, блин, находит же народ время по будням готовить. Я, за редким исключением, по выходным навариваю на всю неделю.

(199) Да фигли в горшочке готовить то, но подготовил ингридиенты и закинул - это максимум минут 20. Дальше оно само. Туту только вытерпеть силу воли надо, ибо на середине готовки уже запахи по квартире начинают разносится.

(200) Так один хрен дождаться окончания надо, не пойдешь же спать сунув в духовку :-)

(0)Купил горшочки, купи к ним и крышки!

(201) бывают духовки с таймером.

(203) Я еще не заработал на такое счастье :-)

Пляя криветочки на дисерт суперски.
Счас пофоткаю и выкладу