Вот есть дилемма - брать ли гуся или одну-двух уток? Утка стоит 3 тысячи, а гусь 9 тысяч. Уток я в духовке на вертеле делал прошлые годы - вполне.
Тут мне посоветовали гуся. Но цена заоблачная - в два раза дороже утки.
потому вопроса два: всегда ли гусь на вес дороже утки в два раза и стоит ли оно того?
Уток предлагают вполне порядочных, килограммов больше трех, а гуся 4-5 кило.

не выеживайся бери уток

бери индейку

"гусь 9 тысяч"... Нехилый у тебя гусь... Я дешевле брал.

Будь мужиком, блеать, купи барана.

Охренеть у вас цены!!!!!

Кролика бери. Год змеи всё-таки

(0) Обалдеть цены..... У нас около 300 рублей за кг. Считайте сами. Ну а по разнице во вкусе - по мне, так утка вкуснее.

Банальную курицу - дешево и сердито.

(3) Сейчас на всех базарах такая маза - стоит человек и продает их не на вес, а штучно. Гусь 9 тыс, утка 3 тыс.
Средние цены в городе 1800 и 700 тенге за кило.

(4) На то и выходит - я за городом за 9 могу купить неслабого ягненка.

(5) Да, но по весу и выходит примерно так: 1800 и 700.

не нравятся гуси с утками..
а также до сих пор так и не понял амерскую идейку про индейку на НГ..

так это не рублей.... я-то думал, что за золотые гуси

(7) 300 рублей - это полторы тысячи по нашему. У нас утка 140 рос. рублей и гусь 360 рос. рублей.

Утку. Гусь хоть и крупнее, но обычно суше утки. А уточка нежнее.

с корочкой. как в детстве

(13) Но в два раза разница в цене. За что?

индейка реально вкусная. И ее много.. а гусь, утка или курица - мне не понравились на праздничный стол.

(15) Да, у меня никогда сухая не получалась. пока склоняюсь взять две утки.

с утки жира дофигищааааааа. Нет уж, я возьму индейку

бутылка водки и шпроты!

(20) На вертеле это не проблема. Наоборот. Не сохнет. И за 2,5 часа весь вытапливается.

(21) Жми 5

от утки пахнет, да и жесткая

(24) Что пахнет? Не понял?

(6) Кроликов едят только фокусники.

(25) тиной

(27) ОК.

Гусь, устка... все это отстой :)
Курица рулит...

Но цены космические какие-то

.

Я практически каждый день курицу ем.. еще и на НГ ее? да ладно..

в утке есть особо нечего - жир+ кости

Гиппопотама жарь!

расскажи как на вертеле делаешь. У меня осталась последняя, не знаю как приготовить

Пару кило моркови трем на терке для маринада. Соль, немного сахара и немного уксуса. Вместо уксуса можно лимонный сок черный перец, лавровый лист, кориандр, можно гвоздики положить.
Весь маринад заливаешь небольшим количеством воды, потом набиваешь утку изнутри морковью, наливаешь внутрь жидкости, дно кастрюли немного выстилаешь морковью, кладешь туда утку и сверху закрываешь её морковью тоже. Придавливаешь тарелкой и ставишь сверху гнет - трехлитровую банку с водой. Через часов пять - восемь утку достаешь, маринад вынимаешь, перемешиваешь маринад в кастрюле чтобы снова стал сочным и опять набиваешь так же и снова под гнет.
Мариновать её нужно всего часов от 10 до суток. Потом полностью очищаешь от маринада и одеваешь на вертел.

Вопрос тоже актуален.
Жена третий день пристаёт с вопросом, что брать утку, или гуся на НГ.

Но она вроде назвала цену Гуся 260 руб/кг.
Для простоты расчетов берем 300 руб. Делим 9000/300 = 30 кг !!!

30 кг - это ИМХО свинья, или я ошибаюсь?

пожалей птичку

(0) Позавчерашний батон, майонез и пиво

Фигасе цены о_О

(37) 9000 тенге = 1800 рос. рублей.

За такую цену лучше баранину. (37) ага, гусь-мутант

(41) так бы и сказал)))
А вообще я за утку с апельсинами:)

1800 рос. рублей / 5 кг = 360 - вы не в церкви.

(43) Куда вставлять апельсины?

(42)Гусь-мамонт)

Я вчера двух уток забил, нашел способ ощипывать без проблем. В воду добавляешь средства пенящегося для мыться посуды (на ведро воды две столовых ложки примерно) и щипается на ура, оно жир растворяет и перья и пух промокают. Вообще утки вкуснятина весной штук 50 возьму.

(45) http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5790/fi7039
http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/03/blog-post_11.html

тьфу блин, не заметил что тенге, а не рубли

(48) Короче, 300 граммов апельсиновых корок засунуть утке туда куда я и предполагал для аромату перед посадкой на вертел. ОК.

У моей жены германская утка в духовке шикарно получается :)

(50) черт, хорошо что я позавтракала:)

Блин, давайте в будущем все указывать наименование валюты. Два раза кончил, пока не узнал что это не дорого.
Гуся как то раз попробовали на нг в ростере, больше не берем.

Гусь не нравится, мариновать огурцами солеными и тд, гемора много и по вкусу - лично мне не очень.
Утка обычная деревенская сейчас по 500 р за кг, выходит около 1500-2000 за штуку!! Она прекрасна, с яблоками или апельсинами, корочка.. мням!! Однозначно утка!

Утка - это такая мммммммммняка!!!

(0) ни..я себе ценник

домашние утки и гуси у тещи. Приготовим гуся, его больше)

ГУся фаршированного уткой, которая фарширована курицей, а та в свою очередь, рябчиками

(56) см. (41)

(51) почему именно германская?

(59) автор провокатор ))

http://img-fotki.yandex.ru/get/3307/mzv67.1b/0_227f4_3b924240_XL

Гусь вкуснее утки

(58) Грундейка фиш? Ви таки не из Одессы?

(61) За то, что к чаю я люблю хороший бутерброд?

Утка слишком жирная, гусь жестковат. Кура или индейка.

хороший гусь - 4,5-5 кг.

(0)
Купи полкабана

" - Бендер, - захрипел он вдруг, - вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете! Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу! Это дивная, жирная птица, честное благородное слово. Гусь! Бендер! Крылышко! Шейка! Ножка! Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся? Я убиваю его, как тореадор - одним ударом. Это опера, когда я иду на гуся! "Кармен"!.. " (с) Золотой телёнок.

(69) Мне тоже было интересно всегда: у Бендера - теленок, у Паниковского  - гусь, даже у Козлевича антилопа, а у Балаганова кто?

Ах чертяки ))) Заинтриговали. В предверии НГ познакомлюсь (на время НГ) с симпатичной одинэсницей, умеющей профессионально готовить гуся )))

в духовке. но не забыввать жирком поливать пенриодически!

гусь, собака, вкусный

(73) Так гусь или собака?

Как-то у Вас рано заоблачность начинается, и несходимость имеется: гусь стоит вдвое дороже утки, но при этом утка 3000 руб., а гусь - 9000 руб.
На мой взгляд, как раз утка переоценена, а не гусь.

(75) Кило в бва раза, а штка - в три раза.

+(76) Во сколько раз утка легче собаки, тху ,гуся?

Гуся, как и любую крупную дичь, легко испортить. пережарить, усушить, недожарить. пропечь его трудно внутри.

(78) Приличная электродуховка даже на крышке содержит рисунки как её программировать на какого кабана.

(0)гусь то хорошь, но полдня надо на него, а то и больше

(0) Охренеть у вас цены! (было такое?)

Тетка сейчас выходила по скайпу, индюка в штатах купила только к рождеству 10 кг 10 долларов.

Возми мускустную утку, тоже красное мясо и тоже почти не угрызешь.

Гулинька?

(0) гусь 9 тысяч за ночь чтоли?

нет лучше мяса птицы чем курица.

(85) индейка очень неплоха, особенно с медом да горчицей

Гусь свинье не товарищ...
http://data.cyclowiki.org/images/d/de/Свинина_схема_разделки_туши.jpg

индейку. и утка и гусь невкусные имхо

А я курочку люблю.

.

Я гуся купил

Когда наконец введут секцию "Уголок домохозяйки"

Если по голосовалке, то я за гуся, утка жирновата ИМХО. А вообще я бы индейку взял

Да баловство все это....Нет ничего лучше хорошей рыбки...

(69)
"Мусик, готов гусик?"
(с) 12 стульев.

собственно

варианты голосовалки отличные, тема хорошая, автор молодец, а

И Н Д О У Т К А наше всё!!!

Ибо гусь!

(0) Гуся намного сложнее готовить.
Хотя и утку испортить как два пальца.

(51) так все таки что за германская утка? Может все таки пекинская?

говорят при любом раскладе утка тиной отдает, а с гусиком такое бывает?

(102) Врут, в огороде откуда болото?

На Новый Год лучше всего идет дичь...

Если стоит вопрос гусь или утка - однозначно гусь! Он жирнее, он не сухой, он не жилистый, его мяса мне нравится занчительно больше.

(105) Сильно, однако, зависит от того, как его кормили...

(106) имеется в виду стандартно откармливаемые гусь и утка... конечно другим рационом, симуляторами и т.п. можно много чего сделать, но я про нормальным гусей и уток

Господа, а перепелов не изволите?

Я лично взял индоутку.

Гусь - канонично!

Опять же , Паниковский, классика

Теперь гусееды вырвались вперед. А я вчера уверовал в гармонию утки.
Пешите исчо.

(108) Воробьи и голуби будут против.
Умирает старый еврей и говорит детям:
- Берегите грузин. Когда грузин сгнобят за нас примутся.

не пробовал ни того, ни другого

(113) Кстати, голуби, запеченные в тесте, очень недурны...

(115) Кошки тоже. Если умеешь их готовить.
Но это не наш выбор.

(116) Личный опыт есть или теория?

Если нежирная. А то гусь - один жир. Мясо у него тверже имхо..

+(118) Мне если честно нравится нежирная курица.

(0)Праздников у нас хватает, так что на Новый год можно одного зверя, на Старый Новый год - другого :-) Сам как раз и сравнишь.

(117) Общедоступное знание. Не требует доказательства.

(7) У него базовая единица измерения другая, скорее всего, что тенге, а у тебя Рубли.
Правда, все-равно дороговато.

Эх, я бы съел и гуся и утку!

В общем - оба хороши! Но совсем не одинаковые.
(гуся ел, но давно, маленький был, ничего не понял, а утку еще нет)

... вспоминается байка, которую любил рассказывать дедушка:
"Эх и вкусна же у гуся лапа!"
"А ты едал?"
"Нее, мой дядя видал как барин едал!"

(121) Утешьте меня, дайте ссылку на доказательство (подтвердите, что сами пробовали).

(115) Голуби, они же вяхири, витютени, горлицы - очень вкусная дичь...

(126) Ты нам тут беззаконие не сей и не безобразничай. Общеизвестные факты даже в суде доказательства не требуют.

(128) Сколько парадоксов в одной фразе! Таки не понятно все же дегустировалось мяско или нет? :)

(129) Что подсказывает женская интуиция? Только на неё теперь надежда.

(130) Мне не очень нравится то, что она подсказывает, ибо выбор-то делать мне. А выбор из 50/50.
  Чисто мужской способ уйти от ответственности: переложить решение на женщину :)

В конце будет фотосессия с животными. Если будет.

9 косых за гуся? че то дорого ппц ((

(133) Олени, борода, коктейль "земля, прощай!" и алкозельцер в приобретаются отдельно.

Уж больно формулировка варианта хороша ))

Ибо щикарен

гусь слишком жирный.
а вот утка с яблоками - самое то.

ни разу не попадал, чтоб обыкновенный гусь или обыкновенная утка были приготовлены вкусно.

Если гусь какой-то дикий или приготовлен каким-то невероятным способом, тогда может быть...

Утка может быть индоуткой или еще какой-то - не знаю что имеется в виду в (0) - индоуток ел вкусных в разных видах.

От "классического" гуся или утки лично у меня печень сдувается, так что индивидуальную непереносимость можно объяснить только лишь одним этим.

6. Перепелки.

Маленькие, дорого, но вкусно. Нежное мясо.
Утка и гусь - значительно менее вкусные.

А через сколько дней ветку закрывают? Мне интересно успею я отписаться про новогоднего гуся, или нет. Мы с женой решили все таки гуся взять.

(139) Кролики - это не только ценный мех, но ещё 300-350 грамм диетическаго высако калалийнаго мяса.

(140) блин, облом с гусем. Всех уже расхватали.

//Хастаться на Мисте - плохая примета аднака :-(

(140) каждый день пиши по сообщению - не закроют

(143) это понятно, но всё таки интересно сколько дней проходит с последнего сообщения в ветке до автозакрытия?

(144) Ты кого автозакрытием обозвал? Стоять!

(145) его:
"Тема не обновлялась длительное время, и была помечена как архивная. Добавление сообщений невозможно.
Но вы можете создать новую ветку и вам обязательно ответят!
Каждый час на Волшебном форуме бывает более 500 человек."

(146) Ну так подержим тему на плаву: а вдруг кто-то рискнет выложить фото в подтверждение своих тезисов. Было бы интересно посмотреть.
  Да и вопрос с кошками неясен....:)

(146) Внизу есть цифры навигации 1.2.3.4
Листай-листай... Потом нам расскажешь.

автор - гребаный мажор с рублевки?
килограмм гуся - 260 рублей = целый гусь - 1000-1200 рублей ( на той неделе только 10 штук брал)

Можно есть потом даже холодным на перекусь.

Н  у что же, у кого хватило мужества сначала сфотографировать дичь и только потом ее съесть?
Так все -таки гусь или утка?  Или в этом соревновании слабых звеньев не было?

Съел курицу и не кашляю!!!

А нас запеченная рыбка почему-то лучше всего пошла. Хотя и курочка ничего

(0) вы ипанулись - 9 тысяч! за 9 тысяч неделю назад я купил 45 килограммов парного мяса конины заднюю ляжку.
а тут какой-то гусь...

(154) А представь - это еще и в долларах было!

На вкус одинаково

(149) Иногда полезно в ЛК к автору заглядывать. Понимание того что валюта не только рубли бывает обычно приходит.

(157) Можно еще и тему почитать - то же как вариант  что-то понять:)

Индоутка

(157) (158) зануды...

(160) Неправда:)

(160) А что ты хотел утром первого января ;)

(162) Ничего себе у вас утречко....

(163) Да... оно ещё пару суток будет... Разрыв шаблона?

а я вообще пожрать люблю...

(162) Хотел бы, чтоб модераторы уточнили, что эта ветка измеряется в гульденах... или как там правильно...

(164) Значит новогодняя ночь удалась!

(166) см (9)

(0)Да нах мне это 1С, я гусей разводить... 9000р. акуеть.... Я в своей деревни корову сбил(насмерть) хотели с меня 15т.р. снять... а тут гусь 9т.р. на 9т.р. можно до 9 января гулять! А вы гусь или утка, ЯЙЦА!

Еще ктонить будет юмарить на счет цены в рублях буду банить.

Автор в (0) привел цены в тенге. 5 тенге ~ 1 рубль.

(0) Автор, ну как? Что получилось?

Я попробова утку - чо то так себе. Кости длинные и тонкие как у рыбы :-)

+ (172) никакого запаха тины не учуял

Ибо гуси и утки - жир и кости.

(0) тебе просто съесть что-бы или праздник какой?

(0) лучше взять кусок мяса и зажарить на мангале.

(176) ну он может шашлык и так ежедневно ест

(172) Круто! А можешь поподробней описать? А то не все пробовали утку. :)

(178) мясо темное. По цвету, наверное, даже темнее чем говядина. По вкусу... Не знаю чем сравнить, но ничего особо привлектельного. Сухое и прессное что ли.

(179) Не, так ты свою утку не продашь.
Моя утка с светлым мягким мясом, и очень вкусная.

Москва - за гуся

Сочная, с насыщенным вкусом.

ппц у вас цены на гусей, у нас вроде 1500-2000 р

(179) ну не такая чёрная! Н реално сухое и как-бы типа как жилистое мясо

(184) Вы на пару ели одну и ту-же испорченную утку?

курится

(185) от испорченного слышу!

А что утку съесть это такая редкость?

На позарошлое Рождество запекал 2 уток по разным рецептам... гусь или кура она учше... если кура домашнего выращивания - запах просто фантастический!!!

(187) Судя по ветке - для некоторых да.

В утке жрать нечего, впрочем гусь тоже не особо мясист

В мясистой утке, так-же как и в мясистом гусе - сплошное мясо. Это как кура - можно взять суповую несушку, а можно ципленка-бройлера на два кило.

(183) см. (170). Бойся.

(190) последнее время (лет 10) ем только собственно убиенных диких, в них мяса с гулькин нос. А если утка или гусь жирные, то это в основном жир

(190) магазинских уток не покупаю, от них пластмассой воняет, так же как и от магазинских кур

(193) ну про пластмассовый зпах - это предрассудки, но конечно если домашнего выращивания - это совсем дургое дело... кроме того все птицы легко заболевают а в условиях пром. выращивания болезнь любой особи легко становится локальной эпидемией, поэтому их часто подкармливают антибиотиками (вроде как тетрациклином чаще всего)... съел магазинную курицу как принял пару колёс...

(194) во-во, а потом как дедушка Ленин, хер разложишься

(194) Были ветки, чтоб съесть пару колес антибиотиков нужно съесть сто тонн кур. Ну ты и жрать :)

(196) ну-ну. конечно... расчёт оценки вредного влияния полученой дозы сможете привести? Нет? Ну ты и писать :)

(197) Расчет вреда от одной тысячной таблетки тетрациклина?
Ты на полном серьезе думаешь что это вредно?

читаю и дивлюсь ... неужели все одинэсники перешли на натуральное хозяйство ... дома держат курей, гусей и уток ... попутно барнов, овец, коров и свиней ... а то не дай бог тетрациклина с мясом нажрешься

Кстати, через 3-6 недель антибиотики полностью выводятся из организма исключая кости. Интересно - народ костьми питается, или на полном серьезе думает что кто-то тратится на пенициллин перед забоем? Поэтому давится тощими костлявыми птицами от которых воняет тиной, вместо того чтоб есть нормальных бройлеров?

(199) есть гарантированные поставщики.

(200) 3-6 недель это не мало... особенно с учётом того, что их подкармливают регулярно

(202) Несколько лет назад, в аналогичной ветке приводились полные расчеты содержания антибиотиков в мясе. Невозможно получить нормальную дозу, даже если скот или Птицу пичкают "под завязку". Если ты конечно не ешь мясо тоннами.

(201)один мой знакомый еврей говорил ... "дружище, на ком навариваться как не на друзьях"

(203) я-б может вам и поверил... но вот какая заковыка:
wiki:Бройлер
бройлер - это цеплята в возрате до 7 недель... а выводятся ваш тетрациколин с ваших слов до 6 недель...

а если поискать то получается там кормят антибиотиками не разово а постоянно http://www.abercade.ru/research/analysis/4275.html и у нас наверняка "перенимают их опыт"
соответственно намана вы так потребите ...

(204) это не друзья - это чисто бизнесс малый.. челы живя в ... ну почти в глухомани выращивают на прождажу... естественно никаких налогов и т.п.

(205)а ты чем дышишь? ... или в противогазе на работу ходишь?

(206)и конечно у них птички делают зарядку и поэтому не болеют ... а живя на свежом воздухе и питаясь отборным зерном и молоком отменно набирают в весе ... да?

(205) При этом на каждом этапе транспортировки и заготовления мяса есть ветврач, и по нормам не более 0.1 мг. тетрациклина на кг. Таблетка тетрациклина 250 мг. Одна таблетка - в 2.5 тоннах мяса. Даже если тетрациклину под завязку. Ну вы и жрать :)

(200) да кушайте сами своих "нормальных" полуразложившихся бройлеров, а мы как нить с тиной и костями пережуем

(210) Жуй, только не надо потом по форумам писать чушь, что типа утки костлявые, жесткие, и воняют тиной.

(209) ой да лана, на рынках тоже всё должно через вет.врача... а то паника что продали 10 туш с сибирской язвой то ещё чего...

(207) не сливайся, тема не про противогазы а про птицу

(212) Не знаю что творится на рынках. Но я вот вижу изнутри ситуацию, и контроль мяса просто тотальный. У нас (так же как и у остальных поставщиков мяса) во первых живет гос. ветврач, а во вторых проверки чуть-ли не каждый месяц.
А мы только один из этапов цепочки. Есть еще заготовитель, и есть магазины. И везде проверки.

(211) нормальные утки и гуси - костлявые, даже ваши бройлерные (по сравнению с той же курицей) а про жесткие и воняют я такого сроду не говорил

(215) Кости есть и в куре, и в утке и у гуся.
Только если нормально приготовить, то мясо к костям не прилипает, и оно мягкое, поэтому ни о какой "костлявости" речи и быть не может.

(216) объясню еще раз, для особо одаренных, на единицу массы у утки и гуся костей намного большей чем у курицы, и способы и варианты приготовления тут не причем

5 кило гуся за 9000 рублей?
то есть кило гуся за 1800... за эти деньги можно купить говяжью вырезку и наделать стейков, что заметно лучше.
Так что курица при таких вариантах выбора.

(217) Для особо одаренных - никто с этим не спорил.

(200) "нормальных бройлеров" - это из магазина? Которых ложкой есть надо?

(218) Кило бройлерного гуся стоит (смотрю сейчас в справочнике) 228 рублей. Весит он четыре кило.

(213)и кто куда сливается ... про противогазы я спросил ... ибо если ты боишься скушать 0.1 милиграмма тетрациклина в одном килограмме мяса ... то мне страшно подумать чем ты дышешь ... как джексон в кислородной маске ходишь

Утка - 2.5 кило. По 123.20

Виноват, по 123.20 нет в наличии, есть венгерская по 189.

Ну так а если гусь стоит около 1000, то я бы ради интереса взял бы его просто чтобы попробовать.

хорош был на НГ

(222) где это я сказал что боюсь? Я написал что это вредно. Хотя-бы тем, что та микрофлока которая есть у каждого становится резистентной к некоторому классу антибиотиков и с учётом горизонтального переноса генов эта резистентность может быть передана любому патогенному микробу попавшему в организм. Не согласны? - Ну докажите обратное! Обоснуйте, что регулярные микродозы антибиотиков как минимум безвредны.

(227) Слющай, а разве кто-то всю эту живность ест в сыром виде? При приготовлении, все эти антибиотики прекращают свое существование.

(228) Не все. Полностью разрушаются за 2 часа при 100 градусах. Но в гусе готовом их конечно уже нет.

(227)еще раз ты чем дышишь ... разве в воздухе нет окисей свинца ... или хочешь сказать, что окись свинца горозда болезней микродозы антибиотиков

(229) Обычно мясо лбое какраз гтовится 1.5-2 часа.

болезней = полезней

вообщем жить вредно ... а если забивать себе бошку всякой куетой вроде антибиотиков и карценогенов ... то станет еще и не интересно

(230) давай хавай всё токсично ядовитое и т.п.
окислы свинца ранее поставлялись регулярно в воздух как один из продуктов горения этилированных сортов бензина. Помнится они под запретом уже лет 3-5 как... так что мимо

+ (229) При варке, и разрушается не весь, а часть переходит в бульон. Но я готовлю птицу в духовке, при +200. Четырехкилограммовый гусь запекается два+ часа.
Явно там и следов от антибиотиков не останется.
Кому-то (не кому-то - а понятно кому, производителю тощих "экологичных" туш) выгодно нагнетать истерию, а особо возбудимые ведутся.

(233) вредно, но если мне стоит чуть более чем просто пошевелить пальцем что-бы в каком-то аспекте всё серьёзно поменять - почему-бы и не поменять?

(236)а ты уверен что поменял? ... или просто заблуждаешься из-за того что утка куплена у знакомого а не в магазине

(235) 200С в духовке или внуцтри гуся? Если-бы внутри гумся было 101С - в нём не было-бы ни капли влаги на выходе и был0бы он чуть мягче кирпича

(238) А ты точно хоть раз в жизни готовил гуся?
Его заворачивают в фольгу, либо помещают в закрытую посуду (гусятницу), как раз чтоб влага не выходила.

(238)тебе полезно посмотреть передачи по каналу телекафе ... узнаешь много интересного ... в том числе и про температуру внутри мясо при его готовки

(239) повторю вопрос: 200с в духовке или внутри гуся?

если нужна корочка - фальгу в ценуе готовки мин на 15 снимают

(240) я не из страны советов, ваша идея - сами идите и посмотрите свои передечи по дибилятору - потом про температуру расскажите

(238) +1, внутри птицы температура за 2 часа не привысит 70 градусов

Кстати, уважаемые, хоть один пруф с вашей стороны будет?

Епта, напиши что цена НЕ в рублях! А то уже хотел заняться экспортом гусей в Казахстан )))))

(241) +77

(244) Тебе пруф на что нужен?

(247) например на безвредность

(248) На безвредность чего? Антибиотиков? Ты в этом году ел антибиотики? Так ты уже их съел намного больше чем содержится в годовой дозе мяса.

А вообще и утка, и гусь, и курица, и кролик шикарны, если выращены в своем курятнике.

на НГ был очень вкусный

Лучше Гусь

Или утка Пекинка, точнее селезен)

Уткари по мягче...

Вообщем, мне дали премию за то переход на 1С8 и за то что я фигачил декабрь-январь без выходных, я психанул и заказал "Утку по Пекински"

http://xmage.ru/images/vmvvmv.jpg

Обещали что её будут варить, потом жарить, потом тушить. Сегодня вечером отведаю настоящей утки. Плюс попробую золотистый ром Бакарди 1 тыс. за бутылку.
У меня сегодня вечер кулинарных открытий :-)

(254) а завтра опять на работу :-(

(249) видимо удивлю - ни ел! И даже не лечился ими.

(254) не хочу расстаривать, но согласно Похлёбкину это будет не "Утка по пекински" а скорее всего "Утка а-ля по пекински". Но очень может быть что она будет вкусная. И китайцы вообще горазды в отношении приготовить вкусно поесть.

(257) так-так, а настоящая "Утка по Пекински" что подразумевает? :-)

//Там где я заказывал, действительно не настоящий Китайский ресторан, а только стилизация.

(258) некоторая технология приготовления... что-то порядка суток медленного вытапливания над жаровней в т.ч. сам похлёбкин пишет что придерживаться этой технологии могут себе позволить только немногие дорогие крупные рестораны в Пекине.

(258) >//Там где я заказывал, действительно не настоящий Китайский ресторан, а только стилизация.

у нас бывает и похуже...

(258) нашел видео как готовят и подают "Утку по Пекински" в Китае:
http://www.youtube.com/watch?v=klgl-GA8uoU&feature=youtube_gdata_player

(261) кста, а сдеалй если не влом фоток как оно будет там выглядеть.

(262) поздно :-)
Съел, было вкусно, но ничего не понял. Специи, соус, зелень. По цвету и вкусу курица курицей, но чуть темнее и кости длинные.
Ром по вкусу типа виски, но приятнее.