Предположим среднестатистическую IT-контору.

Полученный от клиента рубль идет на:
- разные расходы типа офис, мебель, техника и прочее (для чистоты эксперимента будем считать их нулевыми
- зарплату на руки сотрудникам
- НДФЛ сотрудникам
- прочие зарплатные налоги
- УСН-налог (если УСН)

Все, что осталось после этого идет любым образом в наличную сумму в карман собственника.
Варианты здесь:
- зарплата собственнику с соответственно выплатой зарплатных налогов
- дивиденды

Собственно, кто и почему какую схему считает более оптимальной для собственника? :))

ЗЫ: сотрудников-ипешников рассматривать не будем ввиду слишком большой замороченности схемы.

почему сотрудники ИПшники "замороченная схема" ? имхо наоборот фирме лафа - не надо считать отпуска, больничные взносы и налоги с "сотрудника"
только по счету ИПшника оплачиваем единую сумму - лепота