Заказчик новый. Не понятный. Сделал ему. Как подстраховаться, чтобы если не заплатил, перестало работать? Делимся опытом друзья.

Не вижу смысла морочиться с закладками и всей этой фигней.
Если серьезная работа, то договор и предоплата.
Если какая-то мелочь, то проще забить, разбежаться и работать с другими, чем тратить время на защиты и выклянчивание денег.

хоть и частенько попадаю

(0) Отношу любого рода закладки (кроме тех, о которых Заказчик уведомлен) к деструктивным действиям. За любые деструктивные действия Исполнитель достоин оскопления в самых грубых и противоестественных формах. ИМХО.

Представим, Вы купили автомобиль. Производитель сделал закладку - отваливающееся колесо при достижении пробега 20тыс.км, если не пройдено ТО в официальном сервисе.
Вы делаете ТО у неофициалов. Закладка срабатывает - колесо благополучно отваливается. Вы въезжаете головой в столб.

Что касается непосредственно темы ветки, то к (1), (4) и (27) добавить особо нечего.
Разве что сумма долга Заказчика не должна превышать размера и срока, которого Вам чисто психологически не жалко потерять. У каждого из нас эта сумма своя - кому-то не жалко потерять 3 тыс., а кому-то - 100. Исключения допустимы для постоянных надежных заказчиков или в рамках реализации долгоиграющего проекта, когда Вы уверены, что должник от Вас никуда не денется и рано или поздно вынужден будет заплатить (если не всё, то уж бОльшую часть - точно).

(27) >>>>Цивилизованный способ построения договорных отношений состоит в серии следующих действий

Чем больше цивилизованных действий, тем меньше времени писать и работать... Так же с закладками - много возни, толку мало

Достаточно просто писать протоколы. Кто что сделал, кому какое задание дано и подписывать - чем больше людей, тем лучше.

В суде нет проблем признать работу выполненной...

Децкий сад

Закладки в коде - сильно нехорошо. Лучше уж обфускацию кода сделать.

Ну и голосовалка не правильная, ибо есть договор в рамках которого все условия прописаны

(0) как много у вас времени на подобную фигню...
Определяемся с суммой максимально приемлемого долга заказчика. Делим работу на этапы, каждый этап влезает в указанную сумму. Если вдруг не влезает - просим аванс.
Если заказчик упирается рогом - настаиваем на решении вопроса с предыдущим этапом, дальше не двигаемся. Если продолжает упираться - завершаем сотрудничество, деньги сгорают.
Прикинул, мои потери в год ~2-3%, приемлемо, чтобы не париться, не трепать себе нервы.