будет около 1000 организаций, по каждой около 100 тысяч счетов и чуть меньше платежей из банка ежедневно по рабочим дням. вопрос имеет ли смысл проектировать такую конфигурацию на 1с или стоит использовать другие платформы.
задача реальная просто нужно экспертное мнение сообщества

Да и забыл проголосовать

На фреше поднять можно. Сервер мощный нужен будет, пара кластеров, куча еще доп серверов, сайты, прокси. 1с если соблюдать правила разработки, как в принципе и с любой системой,кроме SQL еще не чего особо не придумали,  если будешь гонять запрос без отборов с 1м записей будет значительное замедление. или блокировать всю таблицу на час. так что все в руках разработчиков, есть инструменты мониторинга производительности системы в целом. ЦУП вроде.

1с уже не первый год как вылезла на уровень энтерпрайз. обратитесь к специалистам.

Такое можно сделать, если есть настоящие эксперты по 1С

(0) однозначно будет работать если это будет самописка
главное голову не отключать, не использовать разделители и не класть разные организации в одну таблицу
да и в одной базе есть смысл держать только консолидированные отчеты или НСИ или отдельные блоки типа правил премирования, правил ценообразования
налоги считать есть смысл точно в разных базах, так как бухию изобритать не надо
и главное не вестись на чушь типа мультитенонси как 1С пиарит и легкость администрирования

Предложенный объем критичен только по отношению к серверу БД, если он с ним справляется, то любой софт закидывающий и выбирающий данные будет работать, в том числе и 1с, а дальше - всё зависит от того, какой программисты напишут код.