Огромное количество людей принципиально не способно понять, что такое интерес, какие явления к нему относятся, а какие - нет.
На интуитивном уровне многие люди понимают, когда можно говорить об наличии или отсутствии интереса, а когда нельзя.

В частности, интерес предпринимателя, капиталиста в сделке (деньги)- это метафора, переносное значение настоящего интереса, этот вид "интереса" рассматривать не будем.

Смешно и грустно, но почти никто не может описать суть интереса. И, особенно, указать, к какому типу явлений он принадлежит. А ведь если это не выяснено, понятие принципиально не сформировано. Вместо него- туманное пятно.

Так что же это такое- познавательный процесс, чувство, эмоция, составная часть эмоции, склонность к чему- либо, потребность, сочетание одного или нескольких из перечисленных явлений. Синоним это ли это любопытства, любознательности, либо нетерпение ли это узнать, чем закончится фильм или книга...

Самое удивительное то, что нет однозначного ответа и в научной литературе, либо он предельно размыт и завуалирован.  

Вам не помогут ни словари, ни энциклопедии, ни даже многие научные монографии. Крупицы истины в них могут содержаться, но увы, только крупицы!

Некоторые виды интереса там, конечно, раскрыты. Познавательный интерес, стремление узнать новое или разобраться в проблеме, профессиональный интерес и т.д. Но фишка в том, что частные случаи не описывают явления в целиком.

Итак, выберите пункт из предложенной голосовалки.

(0) Эволюционное приспособления для выживания, возникшее в процессе естественного отбора.
Животные, ничем или мало чем интересующиеся чаще погибали не оставив потомства.

За такие формулировки.... интерес... интерес бывает разный, если речь про познавательный в плане науки (а не например познавательный интерес к противоположному полу) - согласно великого Павлова это "далеко зашедший инстинкт любопытства"

и да

An interest is a subjective attitude motivating a person to perform a certain task. It affords pleasure and satisfaction. It results in curiosity towards the object of interest, enthusiasm to be attached to the object, strength of will to face difficulties while engaged in the task of one’s interest, a definite change in behaviour in the presence of the object characterised by attention and concentration.
1/2/3 и не перечисленные в голосовалке варианты.

(66) Понимание интереса как субъективного отношения слишком размыто.
Поскольку субъективное отношение бывает двух видов: сознательным или эмоциональным.

Интерес действительно может вызывать и удовольствие, и удовлетворение.
Но первое- это составная часть многих видов эмоций, а вторая - одна конкретная эмоция. Причем для интереса совершенно не обязательная.

На любопытстве же стоит остановиться подробнее.

Например, французский просветитель Ларошфуко выделял две разновидности любопытства.
Одна связана с надеждой приобрести полезные сведения.
Другая вызвана желанием узнать то, что неизвестно другим.

Очевидно, что любопытство и любознательность являются проявлениями познавательного интереса, несмотря на то, что в ряде случаев любопытство может быть мелочным и пустым.
В этом случае интерес проявляется ко всяким случайным или несущественным обстоятельствам.
Поэтому я делаю вывод, что любопытство является начальной стадией развития интереса при отсутствии ясного избирательного отношения к объектам познания.

Очень важна роль любопытства в науке. Оно является показателем активности интеллекта, широты мышления исследователя, его способности охватить многие стороны изучаемого явления. И часто является толчком к к постановке исследования.

А вот понимание интереса то как эмоции, то как чувства совершенно неверно.
Интерес имеет отношение к мотивации и волевому поведению.

Но в нем не сочетаются эмоции или чувства, а присутствует более простая форма  эмоционального реагирования- положительный эмоциональный тон (удовольствие от процесса).

И вместе с ним присутствует и другой, познавательный, компонент — потребность в знаниях, новизне.

Именно по этим причинам интерес является аффективно-когнитивным комплексом.
То есть сочетанием познавательных и эмоциональных процессов.

Не компостируй мозг себе и другим, а открой для себя понятие "мотивация". Введя в поисковике это слово, ты найдёшь для себя ответы на интересующие вопросы