Я тут было начал слишком много кофе пить. Перешел на цикорий.

Т.е. сейчас кофе 1 чашка в день максимум, остальное цикорий.

Можно ли пить .. по 3-4 чашки цикория в день?

Какой предпочитаете? Из более похожих на кофе я выбрал ULISS (да не реклама это, просто вкусный).

Вот сижу, пью его.

Вот такой вот пью, может вкуснее что есть?

https://cdn1.ozone.ru/s3/rp-photo-5/bdde2e3f-715c-4035-86b4-ff58d1c075a6.jpeg

реклама же платная

(0) Что кофе, что цикорий обжигают - замена очень сомнительная для печени. Пей чистую воду.

(3) Плюсую

Цикорий — это отдельный напиток, к кофе отношение имеющий весьм отдалённое. В СССРе растворимый на полках стоял неизбывно, в то время как кофе отсутствовал.

(3) Можно пить негорячий...

(6) Приколист ))

Я имел ввиду, что в процессе приготовления цикория исходное сырье подвергается серьезной термической обработке. С кофе то же самое. А жженое плохо влияет на печень.

Выпиваю две чашки растворимого кофе в день.
Цикорий не пью.

Иногда пью. Но чаще - чай. Кофе - 1 чашка в день максимум (а было 5 :-) ).
Хочу чтобы кофе вообще было только "на прорыв", т.е. не каждый день. Так и слазю потихоньку, как когда-то с никотина слазил.

Действие кофеина вообще похоже на действие никотина. Только слабее. А у меня уже нет избытка здоровья.

(0) пью каппучино 1-2 раза в день.

(0) Пил несколько лет цикорий, потом забросил, пью опять растворимый кофе, 1 чашка по утрам, иногда и днем могу чашку, потом чай или компот. Не люблю молотый кофе - пью, если есть, но без удовольствия.

(10) Есть сведения что кофеина в чае поболее, чем в кофе.

(0) утром кофе завариваю, днём 1-2 чашки цикория

Пью натуральный кофе. Цикорий пробовал - невкусно.

(7) понял, спасибо

(13) Да, но вот действует он иначе. Гораздо медленные и плавнее. Это не совсем кофеин - это "тиин", чуть другая формула.

(0) цикорий лучше тот, у которого содержание инулина не менее 30%.
Например, этот (не реклама): https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-8/wc1200/6042259940.jpg

https://youtu.be/UL24FffL8P4

(19) это те же, что "Человек и кошка" поют? :)

немножко не про здоровый образ жизни песни-то

цикорий есть в ящике, пью редко.
2-3 раза в день крапучино, не зря аппарат купил же )

Иногда случается, что хороший кофе я заменяю менее хорошим.
Но стараюсь этим не злоупотреблять.

И вместо, и вместе

Ну и я только эспрессо пью по утрам. Редко - второй эспрессо днем.

1-2 чашки кое в день вполне можно.
Смысл их заменять ради "здоровья" нет

(25) Поддерживаю, надо же организму давать с чем-то бороться, ну хоть в небольших дозах...

только кофе, только в турке
кофемашина сломалась и похоже и покупать не буду, турка самое оно
прям сейчас налил Индонезийский Сулавеси Калоси, вкусная бодрящая арабика
ну а если захочется бросать, то уж бросать по полной, без цикория, а то получится как курильщики например на электронные всякие переходят, это не бросание, а та же привычка только в профиль

(25) ученые, якобы, подтвердили ,что кофе на давление не влияет...

(27) я кстати, не пробовал в турке. Надо как-нибудь выпить в кафе, сравнить с каппучино. Может чего-то в жизни теряю.

(28) Мне в этом плане нравится товарищ Зимбицкий. Сперва писал о пользе Кофе, потом о его вреде и так переобувался пару раз. В последний раз пытался его заменить на мачо-чай.
Но лично я пью кофе потому что оно вкусное (а не для бодрости). Ну и жрать меньше хочется.

(30) полезно спокойно пить кофе, а неполезно на него западать или пить с утра в истерике перед работой
думаю так

(29) с каппучино сравнить джезву не получится

Я 2-3 чашки по 350 мл выпиваю в день. Изредка каппучино делаю, с джезвой возиться лень и времени больше отнимает. Хотя это как с чаем. Можно утопленника залить кипятком, а можно в заварнике хорошего сена намешать. Процесс важнее иногда.

Первый шаг к резиновой женщине

(33) Скромная такая чашка. :-)

Сколько с туркой не мучился (и не с одной) - все равно обычная копеечная гейзерная кофеварка (ну, которые реплики итальянских bialetti, еще со времен СССР) дает экстракцию лучше.
Для всяких американо/капучино может и пойдет, а кто любит насыщенный кофе - не вариант.

Ну и экстракцию настоящего эспрессо дает только хорошая кофе-машина.

(36) с ней возни больше :( купил в свое время электрическую гейзерную маленькую, на одну чашку, чтобы в офисе делать, полгода получал удовольствие от вкусного кофе, но возиться с ней надоело

(38) По сравнению с чем возни больш? Чем с туркой?? Турка меня больше напрягала.

(36) (38) я делаю в рожковой, делов недолго сварить каппучино. Вкусно получается. Правда, я на сливках делаю, а не на молоке.

Кстати пробовал какую-то электрическую гейзерную - какая-то она неправильная попалась. Варила хуже, чем китайская на конфорке.

(36) Я раньше пил эспрессо, нормально. Сейчас варю в турке (или завариваю во френч-прессе) качественную сортовую арабику, всегда свежей обжарки (лучше выпить за месяц с даты обжарки, потом нюансы вкуса сорта пропадают). После этого зашел в кофейню, заказал эспрессо - так ударило и по вкусовым рецепторам, и по организму - удивился, как раньше это пил...

а я кофе в микроволновке делаю
залил кипятком и на 10 минут при мощности 100 Вт

(43) Каждый день отмываешь или так и стоит коричневая вся внутри?

на работе пью 2 дозы хорошего кофе в день...
Цикорий не моё...
Ну и недочифир... куда-ж без него...

типа так

По четыре чашки зернового кофе... :(

Это вкусно и не очень вредно! А чай даже и полезен.

(48) ну да, ну да. не очень вредно :)
https://i.gifer.com/11gx.gif

О, голосовалка появилась. Чай пью реже, чаще всё-таки кофе. Странно, что кто-то испытывает проблемы с джезвой (туркой). Кофе по-турецки или по-арабски  - это отдельный напиток, глупо его сравнивать с эспрессо или капучино.

(35)Это маленькая, в большую пол-литра с походом входит.

Другое потому что как в анекдоте пьём всё что горит, а что не горит, поджигаем и пьём.

Пью кофе в зернах, но рядом стоит и цикорий, и чай.
Фиг знает, надо попробовать, зря брал что-ли.
Спасибо напомнили)

(44) в том-то и дело, что при такой мощности кофе не закипает, а просто поддерживается высокая температура

Голосую

В день пью иногда до трех чашек кофе, но только настоящего, растворимый не пью вообще. Из других напитков, фанат хороших (дорогих) чаёв без добавок: пуэры, улуны, зеленые, белые чаи. Стандартный черный тоже пью, но с меньшим удовольствием. Цикорий тоже пью, причем разные, лучшим считаю цикорий от Экологики, вот такой:

https://tea.ru/product/tsikoriy-ekologika-rastvorimyy-sublimirovannyy-85-g/?utm_medium=cpc&utm_source=yandex&utm_campaign=DSA_All_RF%7C60376980&utm_content=phid%7C1648659%7Crid%7CБакалея%20по%20url%7Ccfid%7C0%7Ccid%7C60376980%7Cgid%7C4522762220%7Caid%7C10558188490%7Cadp%7Cno%7Cpos%7Cpremium2%7Csrc%7Csearch-none%7Cdvc%7Cdesktop&utm_term&yclid=8713037507602677759

Изредка, с удовольствием пью Иван-чай и чуток менее известный Саган-Дайля...

Все перечисленное без сахара...

Да

(55) Кипрей (иван-чай) сами собираем или магазинный? В магазине не всегда хороший, а часто просто труха.

(49) Прикольная картинка, но в реальности кофе на всех сильно по-разному действует, скажем, я никогда кофе не пил во время сессии - он меня либо усыпляет, либо снижает концентрацию, поэтому я и до сегодняшнего дня без проблем могу выпить кофе и идти спокойно идти спать...

(57) Была идея в этом году посадить, но не срослось, надеюсь грядущей весной поэкспериментировать таки, но тут я так понимаю, за год все-равно не получится: просто сушеный кипрей невкусен от слова совсем, его надо умеючи обрабатывать, я, конечно, книжку купил и даже изучил ее содержимое, но как показывает практика все-равно с первого раза мало что получается. Поэтому на данный момент я все напитки беру в маленьких специализированных магазинах, там и чаи такие, что в сетях не встретишь, и иван-чай получше...

Пока так

чай последнее время чаще зеленый пью

Иван чай кстати пью, нравится..

Есть вариант с имбирем, тоже нравится

Кстати, кому надо взбодриться, считается, что хороший Шен Пуэр бодрит не меньше кофе, хотя на себе я это не чувствую, но меня и кофе не бодрит... А вот Иван-чай наоборот успокаивает. Хотя все сильно зависит от конкретного человека, как-то на работе угостил знакомую ГБ иван-чаем, так она пол дня отходила, так он на нее усыпляюще подействовал, а я даже и не заметил...

пуэр бодрит совсем не так как кофе.
очень плавно. практически не замечаешь. А если ничем физическим не занимаешься то и не заметишь скорее всего

(62) Все опять таки от человека зависит. Общался как-то с профессиональным чайным мастером, рассказывал, что на него хороший шен действует сильнее кофе... У каждого свои нюансы....

у меня от чая мин 10 хочется спать, а потом ходить

от кофе конечно сразу чувствуется такое : Ууххх. как и от энергетиков

(64) Организмы все разные, действует на всех по-разному, тут как с кофе: кого-то бодрит, кого-то усыпляет. Все индивидуально, только попробовав человек определиться...

ну и бодрость чая как и кофе от качества мало зависит. от качества скорее вкус зависит

(67) Бодрость зависит от того сколько заварки сунешь, может и обычный чай из сетей бодрить сильнее чашки кофе, если заваришь как чифир - пачку на стакан. А хороший чай позволяет обойтись не пачкой, а парой-тройкой ложечек

(68) да нет же. нет никакой связи качества чая и количества в нем кофеина-теина

Меня кофе бодрит, но очень слабо. Пытался будучи студентом использовать его в качестве енергетика - абсолютно беспонтово.
А чашечка с утра - прикольно. И удовольствие от вкуса и глазки чуть быстрее раскрываются.

Не понимаю кофеиновых "наркоманов". При прочих вредных привычках и свободному доступу к хорошему кофе в больших количествах на бывшей работе, так и не подсел.

Еще раз, кофеин далеко не на всех действует бодряще, вполне известный факт. И бодрость от того же шена не только от кофеина зависит, по количеству в чае кофеина не меньше чем в кофе, но количество завариваемого чая сильно меньше, так что говорить, что он бодрит ТОЛЬКО из-за кофеина не приходится, тут скорее совокупность разных факторов... Есть знакомые, которые кофе пьют и заваривают чашками, а бодрит их Хороший белый чай, хотя по количеству кофеина напитки несравнимы...

(71) Что значит кофейный наркоман? В отсутствие кофе легко обходишься и без него, на растворимый даже не тянет

(73) после нормального кофе растворимый невкусный, поддержу

(74) ко вкусу привыкаешь быстро. недельку попей растворимый и нормальный уже забудешь

(75) Я эту бурду даже пить не стану, у неё ни запах ни вкус на кофе не похожи

если пьешь не пустой кофе, а с печенькой, то вообще чистый вкус кофе не так заметен

Если робусту брать, где во вкусе только лишь горечь, то и растворимый не хуже

(71) Подозреваю, что кофе ты пьешь с сахаром.

(79) только черный только хардкор?

(80) Не. Я про другое.
Сахар очень сильно "крадет вкус". Везде. В кофе, в чае, вине.
Напиток не оч? Просто добавь сахара и станет норм. Он давит оттенки вкуса. И хорошие и плохие.

Пристрастился к кофе в этом году, по 2 кружки в день. Хорошо бодрят китайские чаи, хороший улун или пуэр, но этим на каждый день не напасешься.

(81) почему крадет? может таки улучшает?

конечно капучино и черный кофе - совсем разные напитки

А почему ВМЕСТО? Это из той же серии, что желудевый кофе?)) Если вам нравится цикорий - отлично, но если вы его пьете как "кофе для нищих" или "кофе для больных" - это фуфуфу.
Так же точно с вегетарианством. Я хорошо отношусь к вегетарианцам, но те, кто ест имитацию мясных котлет из растительного белка вызывают у меня брезгливую усмешку.

(83) Скорее подменяет. Мозг очень любит сахар, потому как это максимальная халява для организма.

(86) а кто сказал что нужно чистые вкусы любить. И только чистые вкусы правильно?

Но если говорить про напитки, ценные своими оттенками оригинального вкуса, хороший кофе или хороший чай, то сыпать в них сахар - это такое. Продукт переводить. Можно брать продукт подешевле и не ощущать особой разницы.

(88)ну обычно и берут подешевле

Да и вообще слишком усиленное чувство вкусов - это не дар, а проклятье.
Это же только супер качественную еду можешь есть

Есть простую еду и не понимать вкуса изысканных блюд - не одно и то же.

(91) просто те кто понимает вкус изысканных блюд, простую еду уже не могут есть

пример (76)

(90) Это привычка. А к хорошему привыкаешь быстро. Сахар, как ни странно, тоже имеет вкус. Можете сравнить рафинад в кубиках и песок максимально серого оттенка. А уж сахарозаменители вообще все разные. Странно что ими пытаются сахар заменить. Ни разу по вкусу не похоже.

(94) нет это не привычка. вернее доля привычки тут есть, но она не большая

(92) Странный вывод.

(95) Привычка не означает невозможность принять другое в отсутствие альтернативы.

понятно когда не жрал целый день, то уже не до вкуса будет

(97) те альтернативу ты конечно сможешь принять, но будешь до последнего сопротивляться

(0) кофе и чай стараюсь пить только белый и то 1 раз в день или то или другое

(99) Само собой, ещё и поищу вкусную альтернативу. Нечего всякую гадость в рот тащить.

(96) правильный вывод

(3)

(102) Не. С едой как раз легче всего. Даже простые блюда, нормально приготовленные - они все равно будут вкусные. Особенно с голодухи :) Ибо предмет первой необходимости и мозг это понимает.
С кофе сложнее. Пить невкусный кофе мотивации намного меньше. Но можно добавить сахара и опа! - мозг снова заинтересован :)

С горькими вкусами действительно не все так просто. Легко принимается горький шоколад, даже горчица заходит достаточно легко. А вот с кофе, какао и иными горькими напитками сложнее. Хотя с возрастом неприятие горечи уменьшается

(104) ага нормально приготовленные, но мясо при этом должно быть ни в коем случае не мороженое, только парное, а картошечка свеже сваренная, ни в коем случае не подогретая из холодильника. и уж конечно же не в микроволоновке

(106) А еще я люблю вчерашние пельмени, обжаренные на сковородке.

(10) ты варишь пельмени и оставляешь до завтра?

(106) добавить моркови, лука. Посолить, поперчить по вкусу и на 2 часа в горшочки. Потреблять строго со свежей сметаной

(107) Это как вчерашние щи. Можно же сразу обжарить.

И лучком

(108) Оставшиеся пельмени - это величайшая редкость. И именно поэтому обжаренные вчерашние пельмени - редчайшее изысканное блюдо.

(109) и не позднее чем за 4 часа с момента приготовления :))

(109) строго свежая это как? в магазине как я понимаю не такая?

(112) Таки надо жарить! При такой густой жаре лосик долго не протянет! © Ликвидация

Строго свежую сметану можно тупо с хлебом жрать, урча.

(114) Это с сегодняшней датой изготовления или в край вчерашней. Остальная уже кислая на вкус

(114) неа
Еще для жира можно белых грибов добавить

я как раз кислую больше люблю. строго свежая будто жир ешь

(1170 магазинная ?!

(122) +100500

(122) Свежая и перекисшая это две разницы. Третьегодневочная сметана уже перекисшая.

Пью и чай и заварной кофе.
Кофе немного - одна-две чашки в день. Редко больше. Иногда вообще не пью.
То есть кофе для меня скорее привычка, чем острая необходимость и уж тем более не зависимость.
Иногда выпиваю по необходимости (взбодриться) на работе после обеда, когда начинает хотеться спать. И за рулём в долгой дороге, если вдруг начинает клонить в сон, лучше остановиться и выпить чашку крепкого кофе.
Чай пью постоянно. Но тоже не проблема заменить чем-то другим.

Проблем для здоровья от этих напитков не испытываю.
Единственное, что если выпью более одной чашки заварного кофе подряд, то пару часов точно не усну. Даже если довольно сильно хотел спать перед этим.

ИМХО, вред здоровью от чая и кофе несколько преувеличен. Если конечно речь не идёт о злоупотреблении по 10 чашек кофе в день.
Хотя, у каждого свои особенности организма. Если есть явные нарушения со стороны нервной или сердечно-сосудистой системы, явно связанные с кофе, то лучше воздержаться.

Недолго Паша продержался.
Встречайте Килиманджаро1 =)

(0) по моему в моей кофе машине только эспрессо и латте ... кто такой цикорий?

Цикорий пьем уже лет 7 последние. Отличная замена растворимому кофе! На мой вкус, никаких отличий между хорошим цикорием и средненьким растворимым кофе.
Однако, кофе и не бросали пить. Но не растворимый конечно!
Зерновой (последние лет 5 исключительно мовенпик) - либо в джезве, либо мокка в оригинальной биалетти, либо кофе по-неаполитански.
Лично мне больше всего нравится именно по-неаполитански: увидел в одном фильме с Софи Лорен ("Необычный день") лет 5 назад, заинтересовался и в Италии купил аутентичный девайс.
Кстати, удивительна одна вещь: гейзерные моккаварки китайские, которых в магазинах навалом задешево, идеально копируют оригинальные биалетти - материал, геометрия ... однако, вкус дают даже близко не тот! Так что только оригинальные биалетти. Причем, даже не те, что в Румынии делают под контролем биалетти, а только те что делают в Италии, т.е. самая банальная Мокка экспресс.
Чай пьем всякий, но мне больше нравятся пуэры и да хун пао, но дорого что-то стало удовольствие.
В общем, нет ничего полезнее заваренного шиповника. А еще лучше - обычная чистая вода, как уже отметили многие выше.

(129) те только отличный зерновой.
Ну и цикорий, который похож на позорный растворимый.
Как тебе удается сочетать такое?

(128) https://ru.wikipedia.org/wiki/Цикорий

Господа кофеманы, в сильно отличается по качеству молотый кофе от зернового ?

(132) Смотря какой кофе. Если помолоть качественный зерновой кофе - то будет качественный молотый. :))

(132) Молотый надо сразу заваривать. А зерновой - сначала обжарить, потом смолоть, потом уже варить.
Так что да, сильно отличается. По затратам времени.

(134) Ну и заварить зерновой будет проблематично :)))

(134) Зерновой вроде тоже уже обжаренный, его только смолоть остается, да и то это кофемашины делают вроде как :) ?

(135) Ну, с дуру-то можно и...
(136) Зерновой-то он разный бывает...

(137) а ты какой пьешь ?

(138) Растворимый )))

(136) Так если его смолоть, то получишь молотый, поэтому вопрос в (132) не имеет смысла  :))

Точнее - растворимоЕ

(141) хорошо хоть ложками не ешь :)

А если серьезно , какой молотый кофе посоветуете ?

(143) Лично я предпочитаю моносорта арабики.

+(144) Сейчас пью "тай нгуен", но "колумбия супремо" тоже не плох. Ещё хорош "никарагуа марагоджип", но он в последнее время нечасто попадается.

Можно и зерна заварить не молов.
А ля колд брю

(136) Все дело в сроках хранения. Тут как повезет.
Дольше всего хранятся с минимальными потерями органолептики сырые зерна кофе. Поэтому гурманы обжаривают зерна сами. Потому как в этом случае есть хоть какая-то гарантия получения изначального вкуса кофе. Но на сковородке сложно правильно обжарить. Продают ростеры для этого. Гемор короче.
Как компромисс - продают уже обжаренные зерна. Обжаренные зерна уже начинают терять вкус намного сильнее. Считается, что молоть надо непосредственно перед употреблением, потому как после помола эфирные масла начинают испаряться с максимальной скоростью. При этом считается что молоть надо только на жерновых кофемолках, которые не нагревают кофе при помоле. Потому что в противном случае получаешь обалденный запах, вместо того чтобы получить обалденный вкус.
Но насколько теряет во вкусе при современных технологиях упаковки молотый кофе - сложно сказать. Потому как тут тоже сильно все зависит от сопутствующих условий. Просто чем свежее - тем лучше. Это общее правило :)

https://www.ozon.ru/product/kofe-molotyy-lavazza-qualita-oro-250-g-v-u-32933691/?gclid=EAIaIQobChMIq-O5g_uR8wIVo0aRBR3NvAqUEAQYAyABEgJ3QvD_BwE&sh=0ZAFO0jU&utm_campaign=RF_Product_Shopping_Smart_merchant_newclients_SSC&utm_medium=cpc&utm_source=google
про этот что скажите Lavazza Qualita Oro

(148) На любителя. По мне слишком кислый.

(148) так сам попробуй.
На вкус и цвет как говорится

(150) я его и пью :) на регулярной основе

(148) Лавацца Оро - это классика, с которой начинают обычно. Но подделок очень много на рынке и отличить проблематично.

Хотя про молотый не знаю. Зернового точно много подделок.

(151) ну тогда в чем вопрос?
Или тебе одобрения нужно, что ты молодец?

(147) В деревне обнаружил несколько пачек турецкого молотого кофе из 90-х. То есть, оно пролежало не менее 20 лет. Запах сохранился, и неплохой. А вот после того, как его сварили, обнаружили полное отсутствие какого-либо вкуса. Просто горечь и всё.

(155) Но эффект кофеина присутствовал.. так что если цель взбодриться и пофиг на вкус - то кофе хранится вечно)

(152) Paulig Presidentti Original пили лет 10 назад , но что-то он как-то отличаться стал
(154) Вопрос в том, какой молотый кофе посоветуют гурманы. м.б. я всю свою сознательную жизнь заблуждался :) и  Лавацца Оро -это так себе : ни рыба ни мясо , а вот есть кофе (молотый) такой-то марки - точно ОН, а не ОНО .

пробовал Egoiste Noir, но Lavazza Qualita Oro как-то более по нраву ,аромат более мягкий что ли, менее жареный.

(157) у них у всех разный вкус (баланс кислоты и горечи), а не просто лучше-хуже.
Супер спешиалити может быть для тебя слишком горький и наоборот кислый

(132) молотый сильно вбирает в себя все запахи, поэтому желательно молоть перед употреблением. А уж хранить смолотый только в плотно закрытой таре, стекло предпочтительнее всего на мой взгляд.

(155) Не знаю. Может потерю вкуса через запах и преувеличивают. Но на обычной кофемолке чтобы получить мелкий помол - кофе действительно сильно перегревается, что очевидно не гуд. Хотя запахи стоят - закачаешься.
(157) Я не настоящий гурман, поэтому не посоветую. Я долго балансировал на грани кофезатротства, то лень пересилила. Я просто хожу в хорошие кофейни, когда хочется хорошего кофе.

Если тебе нравятся менее горькие рекомендую попробовать бразилия бурбон сорт

(158) Если нравится более мягкий - выбирай светлую обжарку.

и да сорт арабика нравится больше чем перемешанные типа : Lavazza Crema e Gusto, Lavazza Qualita Rossa.
Не крепкие и менее насыщенный вкус самого кофе (соответственно).

(158) Еще бы. Egoiste Noir мне переводит с французского как "Эгоистичный черный" :)

(162) записал , при случае куплю. спасибо

(165) он типа арабика 100% , другие сорта как-то не впечатлили

(167) На пачке всегда обычно отдельно показывают степень обжарки, обращай внимание.

(168) понял , чем сильнее - тем горче ?

Чистая арабика - да, дает максимум вкуса. Но кому вкус кажется слишком мягким - увеличивают степень обжарки.

(169) https://coffee-tea.ru/blog/obzharka/

(169) Чем темнее :)

И еще вопрос , а почему истинные арий(перечеркнуто) гурманы пьют кофе без сахара ? :)) Я варю крепкий, но со жирным молоком и сахаром.

Мне приелась Rioba 80|20? чистая арабика не очень.

(173) Сахар убивает вкус кофе. Если пьёшь с сахаром, то разница вкуса минимально. Ощущаешь только разницу в крепости.

(1710 какая страсть :))

(175) я чайную-полторы кладу на 300 мл.

(171) >>При обжарке зерна начинают источать кисловатый дрожжевой запах, который напоминает аромат свежеиспеченного хлеба.
      >>Вкус напитка становится сладким, с ярким карамельным ароматом
Прям кофейные сомелье :))

(157) Рискну считать себя гурманом, и из молотых кофе посоветую свежесмолотый перед варкой. Уже писал выше, что кофе должен быть свежей обжарки, через месяц после обжарки детали вкуса уходят. Так что если мне посоветуют гурманский молотый кофе, провалявшийся на складе и в магазине пару месяцев или больше - сильно посмеюсь. Хотя обжарщики могут свежеобжаренный кофе тут же и смолоть, но я уж лучше ручками поработаю перед тем как варить.
Вряд ли будет гурманский кофе "какой-то марки". Важна компания, которая занимается обжаркой, она берет разные сорта и жарит их по-разному. Да, иногда у них случаются косяки и какая-то обжарка получается плохо. Но если ты хочешь получить эксклюзивный кофе (а не усредненный, чтобы более-менее нравился большинству и был - главное - стабильным) - без ошибок вроде как и не получится.
А дальше, если хочешь гурманить, начинай пробовать сорта и регионы, смотреть степени обжарки, степени горчинки, кислинки, насыщенности, ноты вкуса, и понимать, что ближе конкретно тебе.

(173) В (175) правильно написали. Сахар очень сильно "разглаживает" вкусовые ньюансы. И в кофе и в чае и в вине. Можно сказать, что он сильно "усредняет" вкус и ты не почувствуешь разницы скажем между просто неплохим кофе и очень хорошим (и дорогим).

Но при этом сахар как бы "улучшает" вкус для мозга. Можно в плохой кофе добавить сахара и получится конечно не то кофе что хотелось, но уже напиток который пить заметно приятнее.
Поэтому и сладкие вина чаще бодяжат непонятно из чего - там гораздо легче спрятать посредственное качество исходных материалов.

(179) молоть с утра не готов :) , хотя раньше и мололи ...
(180) понял , попробую без сахара пить , молоко-то можно добавлять?

(182) Можно :) Только пить без сахара - опасный путь. За хороший вкус придется приплачивать :) А начав различать вкусовые ньюансы, рискуешь стать кофезадротом :)

(183) Я вот так и не научился совсем без сахара пить. В кофе по-турецки всё равно чуть-чуть добавляю при варке.

(183) может тогда лучше сразу цикорий :)))

Из этих же соображений (про сахар) мне когда-то на заводе шампанских вин дегустаторы говорили что настоящее шампанское - это только брют.
Я тогда попробовал этот незабываемый вкус виноградных веточек и сказал данунах - налейте мне полусладкого :)
На что мне сказали что "к брюту нужно прийти". И это правда. Вкус развивается с практикой, как и все остальное.

>>Я тогда попробовал этот незабываемый вкус виноградных веточек и сказал данунах - налейте мне полусладкого
не нашел "этот незабываемый вкус виноградных веточек " или не понравился ?

не понимаю как люди подсаживаются на какие-то кофейные (или около того) напитки, и даже чай, для меня это было всегда лишь ритуалом в компании для застолья, а так даже нет желания для удовольствия что-то такое пить на регулярной основе, "Пью воду и другим советую" - вариант ответа какой-то кривой напрочь, это все равно что "дышу воздухом и другим советую"

(187) Не понравился. Я ж говорю - на вкус показалось, что это не из винограда сделано, а из его веток :)

(186) За брют +1. У меня ещё пара флаконов абраудюрсо осталась (с акцизам нулевых годов) Там даже газа нет, просто сухарик. Но цвет и вкус зачётные.

(188) ну вобще чистую воду не особо кто пьет постоянно
в России так вообще народ чаёвничать любит похлеще англичан
===
от кофе меня чёт иногда таращит сильно, таже кофеин - диуретик (задолбывает в туалет бегать), пью чай

цикорий обожал в детстве у бабушки, тот самый советский в банке, сейчас чёто не впечатляет или вкус не тот или в детстве деревья выше были

жил был цикорий © Ноль (Федя Чистяков?)

https://youtu.be/UL24FffL8P4

(186) вот разовьешь вкус, а потом будешь страдать. ибо все не то, а то что то стоит очень дорого.
Хотя я лично сомневаюсь что вкус можно так развить
Оно надо?

(188) те ты вообще вкус еды не понимаешь?

кофе Fresco Solo
чай Akbar
цикорий не зашел, хотя ребёнок пьет иногда

чай- зеленый.
кофе- стараюсь молотый.

(191) да, у нашего народа привязка к разным напиткам издревле, еще начиная с кваса, но это хотя было понятно - он долго мог храниться и сквашивание хлеба в некотором роде обеззараживало воду, а вот чай-кофе вообще не объяснимо с чем связана такая привязка к ним

(194) еда - это калории, они нужны телу и мозг награждает за быстрые (угли) и долгоиграющие (жиры) в виде эндорфинов, вода - основа жизни и питательная среда, за чистую воду мозг тоже благодарит эндорфинами во время утоления жажды, а вот чай и кофе это вообще что? калорий значимых там нет, пьются они горячими к тому же, только как правило под еду, как запивка еды, так еду можно и водой запивать и молоком если так уж посмотреть, удовольствия намного больше, ну это как по мне

(197) Ты еще спроси, зачем специи нужны.

(198) специи помогают усилить вкус пищи, приятный мозгу, как бы сигнализируя ему заранее что его ждут быстрые калории, это можно объяснить хотя бы логически

(197) <за чистую воду мозг тоже благодарит эндорфинами во время утоления жажды>
мозгу вообще плевать чем там ему ты жажду утоляешь, за водочку он так вообще кайф устраивает если уж на то пошло, предлагаешь мозг слушаться в данном вопросе?
(не, я не против воды, я придираюсь именно к аргументам)

(199) чем чай - не специя?

(199) Не только. Острые приправы содержат вещества - фитонциды, которые быстро и эффективно уничтожают бактерии и различную патогенную флору

(202) а еще отрицательно влияют на жедудок и прочие органы, ага

(203) Местные в Индии особо не жалуются)

у них это необходимость и уже организм подготовлен. Да у многих азиатов склонность к острому, как раз связана со спецификой проживания. А по поводу чая, то специей его трудно назвать, так как это не какая то добавка к пище, а основной ингредиент. А вот кардамон тот же, который используется для приготовления масалы, будет уже считаться специей.

(205) чай - это добавка к воде, собственно то

несоленое мясо например есть - издевательство, да и чистая вода, особенно если ты не только что из пустыни пришел, явно не напиток богов

(199) Ну а чай с кофе тогда помогают усилить вкус воды, приятный мозгу. По каким-то причинам он считает, что это интереснее обычной воды. Либо там есть другие полезные вещества для организма, либо мозг обманывается этим, неправильно трактуя раздражители.

(204) Специи в индии еще и обеззараживающее.
Впрочем, мы совсем разные специи едим, в индии это целая культура.

(206) ну тогда для вас любой суп это специя))

(208) там дурмянящие вещества )

(210) нет, суп это уже действительно другое, суп ты не для пополнения жидкость ешь, там уже вода - дополнительное вещество

(199) > чистую воду мозг тоже благодарит эндорфинами во время утоления жажды

А чай и кофе излучают на определенной частоте квадратные импульсы, записывая в клетки мозга нужную информацию. Не?

(212) ну как другое то? курица в супе - это добавка к воде так? Или все же это куринный бульон?) Что мешает мне супом пополнять жидкость, особенно куриным бульоном?

(212) буквально - ты же не будешь кубик галиныбланки всухую есть? (он собственно и получится если всю воду из супа выпарить) вот вода облегчает тебе запихивание себе этого внутрь плюс мозгу приятнее такую консистенцию воспринимать

(214) вода - это добавка к курице и веществам которые в ней растворяются

чай же - это реально вода, с доп.вкусом для удобства

Дурацкая голосовалка. Я пью только чай, но не пью кофе и цикорий.

(216) а что мешает тогда по этой логике считать воду добавкой к чаю, чтобы раскрыть его вкус? Так же вещества в ней растворяются. В курином бульоне не обязательно вообще курицу есть, важен сам бульон. Тут так же - важен уже конечный продукт полученный при помощи воды.

Сейчас кста помимо чая понравился Саган-далья.

где та тонкая грань?)

Иногда чай и кофе надоедают и с удовольствием перехожу на воду с вареньем, прям красота)

(222) я сахар даже в чай или кофе не кладу, а варенье и подавно не ем.

(219) ну вот это уже демагогия
(221) грань в первичном назначении продукта
есть изначально два вида веществ для питания организма

белкижирыуглеводы - грубо говоря мясо/молоко (это не питье кстати)
вода - чистая h2o

вся остальная пища это вариация этих двух сущностей,
грубо когоря вода - чай наследуется от воды, а суп от куска мяса

(200) нет, ты не изучал вопрос судя по ответу твоему. Алкоголь организм не использует для утоления жажды, кайф у склонных к нему индивидов идет от реакции на получение большой дозы сигнального передатчика (алкоголь вырабатывается в организме и используется как нейромедиатор для оповещения мозга о некоторых процессах, включая процесс насыщения пищей), так что подменяя часть эндогенных веществ люди получают незаслуженные эндорфины, но кофе-чай не имеет на борту ничего подобного, а как запивка калорий лишь как специи - ну тоже так себе удовольствие, не сравнить со специями к тому же мясу

(224) чистую h2O вообще-то долго пить нельзя.
Для выживальщиков даже спецпорошки с минералами разработаны.

Хорошим чаем или кофе еду запивать - странный выбор. Можно, наоборот, попить их вместо десерта - удовольствие от вкуса получил, а калорий не съел - профит!

(227) ну так кофе мало кто черный горький пьют. обычно кладут туда сливки с сахаром, а это калории

(228)  то ли дело стакан обычной воды! ноль калорий

и еда она же для калорий - должна быть невкусной, чтобы меньше есть

БЖУ - белки, жирки и углеводики :)

(229) вода быстрее идет в дело чем что-то другое, которое организм вынужден еще очищать от примесей разных, а еда должна быть вкусной, иначе не захочется ее есть

Долгое время считалось, что глутамат усиливает вкусовые ощущения за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Однако в 2002 году было открыто, что человеческий язык имеет L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за совершенно отдельный вкус, названный умами[4].

Глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. Соответственно, вкус умами — способ, которым организм находит богатую белком пищу. Именно поэтому глутамат так приятен на вкус, чем и пользуется пищевая промышленность.

Вкус глутамата натрия в натуральных продуктах не отличается от вкуса добавки, полученной искусственным путём[2].

Для пищевой добавки существует оптимум вкуса: это 0,1—0,3 % от массы для жидких продуктов и бульонов и до 0,5—1 % в сухих продуктах

с3.14жжено из интернета

Растворимые, что кофе, что цикорий - это барахло. Надо пить натуральные напитки...воду, кстати тоже!

(231) кстати, глуматат полностью реабилитировали, помнится, раньше ругали.

(231) чистый глутамат вообще нейтрален по вкусу, купи глутаминовой кислоты в аптеке и погрызи, узнаешь

(231) одно сплошное "наедалово" - всякие фастфуды, дошики и мясы в лаваше/шавермы :)

(234) Это не так. У глутамата есть свой вкус.

(233) не надо путать глутамат в свободной форме с глутаматом в виде пептидов с другими аминокислотами и тем более с глутаматом натрия, это все разные соединения, и последний - это лабоработно полученное соединение, натрий в организме только в составе связки с хлором, а не глутаматом, содержится

+(236) Если мы говорим про глутамат натрия.

(231) Добавлю к верно сказанному. В этом случае и организм начинает выделять ферменты и настраивается на переваривание именно белковой пищи. И если там нет белков, а глутамат есть, то получается не очень хорошо...

Если кто когда во вьетнамских забегаловках в России, типа "сайгон" ел, так там на кухне глутамат в огромных мешках лежит.
Сыпут- от души.

(236) ты грыз таблетки?
https://moezdorovie.ru/media/big/4/8f/48f0a571393307ba32fad8ad7117453b.jpg

(228) Те, кто пьет хороший (реально вкусный) чай или кофе, сахар считай не кладут совсем. Потому что за сахаром ты не различишь вкус, и смысл покупать хороший пропадает. Молоко в кофе можно (иногда, вкус некоторых сортов не забивается молоком), но многие кофеманы пьют именно черный.
И да, черный кофе не обязательно горький ))).

(238) хорошо что ты уточнил

(233) в настоящее время можно запросто поесть г@вна и не заметить, благодаря специям и приправами и "усилителям вкуса" - еда в магазинах :) (это не к Pro-tone у него особый случай из жизни)

(244) так фастфуд и производят

(241) Таблетки не грыз, но думаю, у них тоже есть вкус, как и у любых других таблеток. Хотя бы из-за вспомогательных веществ :)))

(244) а что у меня за случай из жизни? даже интересно, что мусор не ем?

(246) не, там их нет, даже глазури, редкий случай

(247) я про "поесть г@вна и не заметить"

(248) Как же нет, когда есть? "Состав. Одна таблетка содержит. активное вещество – глутаминовая кислота (L-глютаминовая кислота) 250.0 мг, вспомогательные вещества: крахмал картофельный, тальк, кальция стеарат, желатин, оболочка: ацетилфталилцеллюлоза (целлацефат)."

+(250) Отсюда: https://drugs.medelement.com/drug/глютаминовая-кислота-таблетки-250мг-инструкция/818321391477650964?instruction_lang=RU

(248) Даже на твоём фото написано, что они покрыты желудочнорастворимой оболочкой :)))

+(252) Точнее кишечно-растворимой.

(250) эти вспом добавки вкуса не имеют никакого, если разгрызть таблетку, то вкус будет небольшой, но он не вызывает каких-то приятных ощущений)

(254) Всё имеет свой вкус. Если у тебя вкусовые рецепторы атрофированы и ты его не чувствуешь, это не означает, что вкуса нет.

+(255) Некоторые. например, не чувствуют какие-то запахи. Дальтоники не различают некоторые цвета. Не это не означает, что этих запахов и цветов нет.

(254) "вкус будет небольшой, но он не вызывает каких-то приятных ощущений" - Вот поэтому глютаминовую кислоту в пищу и не добавляют, а добавляют глутамат натрия :))

(256) очень отчетливо ощущаю и вкус и особенно запах
(257) но это лабораторное соединение, чуждое организму

(258) если ты не понимаешь некоторых вкусов, то не значит что этих вкусов нет

(259) так речь о вкусе чистой глютаминовой кислоты, он есть, но приятным его назвать никак нельзя

(260) ну чистый может и не приятный. но что с того? обязательно нужно чистое есть? смешивать религия запрещает?

(1) жена пьет такой
https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/259001/kuR4QOiuIZ2yxSKhMtJwWQ.png
Из всех что пробовал более менее похож на растворимый кофе.

(258) Глутамат натрия - это не лабораторное соединение. Ты бы хоть погуглил, прежде чем демонстрировать полное незнание.
"Предпринимались попытки искусственного синтеза добавки, но они не прижились из-за сложности в разделении изомеров глутаминовой кислоты (вкусом обладает только один из двух)[2]. В 1960—1970-е годы было открыто недорогое массовое производство глутамата натрия методом ферментации: была найдена способная к производству этой соли бактерия. Поэтому с точки зрения технического регламента, который классифицирует вещества на натуральные и ненатуральные, добавка является натуральным веществом."
https://ru.wikipedia.org/wiki/Глутамат_натрия

(130)
> те только отличный зерновой.
> Ну и цикорий, который похож на позорный растворимый.
> Как тебе удается сочетать такое?

Легко. Много раз замечал, что если попью зерновой кофе после 16 часов, то неизменно приходят проблемы со сном. А до 16 часов пью 1-2 раза. Ибо организм подсказывает, что больше не надо. Поэтому после 16 часов остается пить либо цикорий, либо чай, либо шиповник.

Где-то лет 5 назад супруга предложила слезть с кофе и перейти на цикорий. Сначала не понравилось, потом втянулся. Супруга вернулась к кофе. В качестве альтернативы - зелёный чай, иногда чёрный. В офисе халявный кофе, пью иногда, когда надо взбодриться, но не злоупотребляю.

+(265) + молоко по вкусу, и никакого сахара!

Кстати о цикории. Посоветуйте растворимый кофе. На работе лень возиться с зерновым.

(267) https://www.ozon.ru/product/fresco-arabica-blend-kofe-rastvorimyy-100-g-136469071

Кофе - женский напиток https://koko.by/all/6322-kofe-zhenskij-napitok.html

(268) Спасибо. Раньше не видел эту марку, или внимания на обращал.

(269) Я не собираюсь стрессовать после чашки кофе.

А бывает еще таежный кофе
https://freshburg.ru/product/taezhnyy-kofe-yuzhnyy-slivochnyy-spetsialist-130-g-

(0) А вы знаете...

Кофе повышает давление, это все знают. Организм же сам повышает давление, когда ему не хватает кислорода (кроме прочих ситуаций). Регулярные естественные нехватки кислорода перетекают в гипертонию.

Ну так вот. Если вместо естественных механизмов повышения, делать регулярно искуссвенное повышение, то организм перестают сам желать повышать до нужного уровня давления. На чуть-чуть, по не много, но это есть. И в результате, когда на ночь кофе все же не пьют, то мозгу начинает не хватать кислорода. И человек становится глупей, на чуть-чуть, по не многу каждый день.

+, При этом сам человек этого не замечает и не осознает. Если только не замеряет тестами. В мозгу болеть могут только сосуды, а сосуды в данном случае отдыхают.

(273) от бега тоже самое происходит?

(273) все знают этот миф. про давление. Если у вас проблема с гипертонией то может оно и так. но вам много что его тогда повышет. Мне вот кофе несмотря на симт гипертонию наоборот стабилизирует давление, даже после спать охота

а ваш цикорий - прямой путь к камням в почках и желчном

(276) всё сложнее... что кофе, что чай в принципе психостимуляторы как и например кокаин, только слабее. Прием любого из этого питья поднимает давление на 01,5-1-2 часа. Излишние объёмы жидкости поднимают давление (что чай, что кофе, что цикорий, что сок или вод).
Возможна и парадоксальная реакция на кофе, например психостимуляция может понизить уровень сахара в крови... если основная причина давления сахар - давление может несколько упасть.... это как вариант...
PS так забавно случилось в армии(середина 90-х): добыли ящик быстрорастворимого кофе.... перед отбоем в каптёрке пили кофе и прям мин через 5 почти вырубало...

(276) (278) изменение давления от кофе, это в момент принятия. Я же про дисбаланс и дисрегуляцию, которые не чувствуется организмом, возникающие со временем.

точнее, дисбаланс может и будет чувствтваться, в виде изменения давления не к месту, или не изменению когда это нужно. А не чувствуется результат воздействия этого на мозг.

(278) (279) (280) фигня.
Кофе имеет сосудо расширяющие свойства, особенно микрососудов, от чего вода лишняя в организме которая как раз способствует высокому давлению и отекам очень быстро сходит.
Кроме того кофе если кому надо из зак как раз сосудостимулирующем эффекте очень неплохо запустает перистальтику ЖКХ.

после кофе главное пить воду. чтобы не обезвоживания небыло слишком резкого

(281) чтоб обезвоживание было нужно эспрессо голимый пить. А если американо, то там как раз уже эта вода есть

(282) эспрессо не голимый. это как раз кофе классический. а американо это кофейный напиток.

хороший кофе может быть либо эспрессо под давлением, либо гейзерное итальянское или турка. Все остальное помои

(284) сколько людей пьет это эспрессо? 1% ?

(284) правильно. глушат растворимое гуано а потом жалуются, что мол кофе им здоровье испортило.

На самом деле очень много. среди моего круга знакомых у всех кофемашины, или гейзерные или в турках варят

Даже в кофемашинах практически никто не пьет эспрессо.
85% пьют с молоком, 14% американо и 1% эспрессо

Ну а кофеин он и в Африке кофеин

(286) (287) откуда такая статистика? про молоко

в макдаке работал чтоли?

(287) дело не в кофеине а в сопутствующих веществах

странно, но в чае танин гораздо круче для давления и т.п. чем кофеин. И в чае его больше. Почемуто о вреде чая все молчат

(291) Наверное, потому что чай не даёт такого эффекта, как кофий?

(281) Как ты сказал, лично у тебя оно хорошо запускает ЖКХ. И поэтому, когда пройдет Н лет регулярного распития кофе, ты уже не сможешь ходить по большому без кофе. Но этот процесс нужно запускать один раз в сутки. А давление нужно регулировать круглосуточно.

(293) нет. пью кофе лет 10-12 уже не растворимый. иногда неделями не пью все нормально. Я написал для тех, кому надо

(294) Хорошо, но просто как-то не сходится. Ты пишешь, что запускает, но после пишешь, что без этого оно все равно запускается. Если ты подразумеваешь, что с кофе лучше запускается, то опять же, факт на лицо, ты чувствуешь разницу, что без этого уже хуже. Что я и пытаюсь сказать. А как было без кофе если всегда, ты не знаешь.

Кофеин наверное имеет одинаковую формулу, в растворимом и в заварном. Я сам кофе пью давно.

(295) ты описываешь зависимость, но это не значит что она вредит здоровью. От бега тоже зависимость вырабатывается

(291) таин и кофеин это одно и то же

(297) А не танин?

+. Кофе усыпляет, пока хорошие сосуды. Сосуды расширились - мозг кайфует и засыпает. А после сосуды становятся плохонькими, опять же может от кофе, может от других причин. И от кофе начинается ощущение стучанья сердца. На это многие жалуются, в том числе молодые, если не бегают. Это мозг пытается получить порцию крови, а она не доходит. В этом случае он совсем не засыпает, а наоборот проявляет беспокойство, в некоторых случаях может доходить до ощущения паники.

Как и при обычной гипертонии, разовые случаи можно компенсировать выпиванием воды, можно дополнительным дыханием. Но и этого когда-нибудь может стать не достаточно.

А бывают беспокойства без повышения давления - это когда снижена или отсутсвует обратная реакция.

(298) теин обычно говорят. Thenine

(300) теанин, а не теин, англичанин блин. Ты написал the nine, типа девять :))) Правильно theanine.

(291) Танин не вредный если в разумных пределах попадает в организм. Он просто горький и невкусный. Кофеин тоже не особо вредит, если нет противопоказаний. Но в кофе кроме кофеина есть много других веществ. Какие-то может быть и правда вредны. Но опять же, если в меру пить, но ничего страшного. Иначе бы его запретили продавать несовершеннолетним, как что-то вредное.

Пью кофе 1-2 чашки в день из соображений правильного питания и всем советую, если нет явных противопоказаний.
Цикорий тоже полезен.

(303) о, агитация к употреблению кофе. Вроде в правилах была запрещена...

(0) Ну гадость же. Лучше пить просто кипячёную воду. Можно сухофруктами заваривать. Или лимон + имбирь.

Пью в основном чай, в больших количествах, так как врач советовал кофе или чай. Но кофе местный не люблю, только если самому делать. Поэтому кофе пью редко. Иногда бывает хочется прям выпить кофе. Тогда да. Или в субботу с утра если есть время самому сделать вкусный кофе, то тоже пью.

Пью ЭКОлогика

Люблю каппучино. Делаю в рожковой кофе-машине. Сливки взбиваю сам. Скорее это раф, т.к. не молоко, а сливки.

(308) Что за рожковая? Я делал раньше в кофемашине, где снизу прикручивается емкость с кофе, а кипяток под давлением проходит через него сверху вниз. На каждую чашку нужно по новой засыпать туда кофе. Но мыть нужно еще и несъемную часть машины, салфеткой протирать, или еще как-то. Не удобно. На вкус получается так же как в гейзерной кофеварке, где кипяток снизу вверх продавливается давлением пара. А места занимает в 500 раз больше. Убрал ее в шкаф, буду продавать.
Единственный плюс - она паром взбивала молоко. Но есть и минусы, что молоко разбавляется немного за счет воды в паре. И иногда брызгается. Электрическая взбивалка дольше взбивает, зато не разбавляет, и более предсказуемая в плане разбрызгивания молока.

Кофе люблю делать самый концентрированный, густой. Не так что одну чайную ложку на кружку воды, как многие пьют. А 4-5 ложек на примерно сантиметр воды в чашке. Покупаю в зернах, уже обжаренный. Главное смотреть дату изготовления, чтобы свежий был. Молочу сам непосредственно перед заваркой.
Добавляю самые концентрированные сливки, высокой жирности, предварительно подогрев в микроволновке. Соотношение 1:1 к кофе. Можно не взбивать, на вкус это не влияет, только на внешний вид. Обычно не взбиваю, но жена всегда взбивает.
Кладу одну ложку сахара, не столько ради слоадости, сколько чтобы лучше раскрыть вкус/запах и смягчить танинность.
Получается совсем немного кофе, на дне чашки, но зато очень вкусный! Пью очень маленькими глоточками, по очереди с чистой теплой водой, чтобы вкус не приелся.
От сорта кофе еще зависит, и от обжарки. Не любой будет вкусным при таком способе приготовления. Лучше средней или легкой обжарки. Хотя тут легкая - как обычная средняя.

(310) попробуй заедать гематогеном (без примесей) вместо сахара. То же вкусно, и полезняшка дополнительная.

я в кофе тросниковый сахар сырец настоящий делаю

(311) Нет, спасибо. В нем много железа, слишком вредно. Уж лучше молочным шоколадом.

Не люблю заедать кофе ничем кроме воды. Рекомендуют кофе пить с сигарами, но я считаю что это извращение.

(312) Зачем?

Чеснок можно в кофе добавлять, прям туда где засыпается порошок. В напитке самого вкуса или запаха чеснока не чувствуется, но вкус становится немного другой. Не то чтобы сильно лучше, или хуже. Более насыщенный и измененный. Мне какое-то время так нравилось, потом снова без чеснока стал пить, лень его добавлять просто.

Соль тоже можно, но совсем немного, чтобы на вкус не ощущалось что она там вообще есть, чисто как усилитель вкуса. Как в торт или другие сладости кладут, вроде не соленый, но вкуснее чем без соли.

(315) для вкуса. не люблю не сладкий

Цикорий не пью. Но читал что он даже полезен.

Кофе пью по 1 чашке в день с утра. Из кофемашины. Пока не купили кофемашину пил кофе каждый раз когда ездил в город и иногда специально ездил чтоб попить кофе.

Плюс пью чаи - зеленый не пью после него не заснешь до утра.  люблю пить травяные отвары.

(317) Но у него же свой вкус кроме сладкого, который с кофейным будет смешиваться. Не портит вкус кофе? Я наоборот рафинированный сахар кладу, чтобы травяной вкус не попал в кофе.

(318) Зеленый чай тоже не пью. От него давление то ли поднимается, то ли падает, не понятно, но ощущения неприятные. И он невкусный к тому же. Точнее в нем вообще мало вкуса. Если заваривать покрепче чтобы был вкус, то слишком горько.

(319) нет. дополняет прекрасно.

Пью воду, если надо хорошо поработать - пуэрчик.

Пью воду. Если хорошо поработаю, то кипяченую.

Это вкусно и полезно, пью и то и другое.

Тоже, что-ли, попить цикория. Заинтересовали. Осталось только найти где его купить.

Ctrl+F: декаф = 0/0
странно. декаф кстати - весьма неплох. мне после инфаркта нежелательно больше чашечки с утра - и так ее растягиваю. декаф в этом смысле очень хорошо выручает.

(326) Он имеет другой вкус. Более слабый, как будто.

Пью капорский чай, ашановский с майораном из метро. Вкус детства.

Импортозаместились

(327): нет. и в любом случае если любишь кофе - лучше декаф чем чай или будда упаси цикорий.

(330) Это был не вопрос.

(331): ну, соответственно - и не ответ на вопрос но констатация факта.
(если конечно всякое некачественное говно не называть декафом)))

(332) Твое личное мнение не может быть фактом, тем более если оно не поддается логике. Процесс извлечения кофеина из кофе не можен не влиять на вкусовые качества.

(333): так дело-то в том, что поддается логике. и - факт.
"влиять" - не означает "ухудшать" (по крайней мере настолько, чтобы топырить пальцы с презрительно выпяченной губой, нудя про "вкууус. болеееее слааабый. как буудто").
особенно если вопрос о сравнении кофе с говноцикорием и прочим не-кофе.
впрочем - я тебе не доктор, что есть - то сказано. бегать далее по кругу - скучно, так что давай дальше сам-сам-сам... ветра в спину тебе.

(334) Разуй глаза, где я написал что вкус ухудшается?
Ты сам себе противоречишь. Слив засчитан.