варите или жарите?

Извращенцы какие-то.. пельмени жарить...
У нас в общаге пельмени жарили только которые вчера/позавчера не доели... то есть "вторичная жрачка"

(1) жаренные пельмени - вкуснотища... жарится так
1. в масле обжаривается до небольшой корочки (что-бы потом не прилипли)
2. доливаем немного воды и под крышку, пропариваем
3. как вода испарится - дожариваем до корочки


а вообще есть еще рецепт приготовления в микроволновке на сливочном масле, еще не пробовал :)

(2) В микроволновке сложно готовить, надо постоянно каждую минуту переверочивать-перемешивать

Мне больше всего пельмени в пароварке нравятся
Использую мультиварку для готовки на пару

В духовке тоже ничего пельмешки, под майонезиком запеченные

Жареные пельмени - национальное китайское блюдо

Жарю. Варю. В микроволновке сушу.

(2) а еще рецепты есть?)

(8) еще такой рецерт тоже очень вкусный

1. маслята дарим практически до готовности
2. туда кидаем пельмени, жарим до готовности.ю

маслята - жарим :)

(9) Пельмени там точно нужны?

(11) да, нереально вкусно выходит и очень сытно.

еще есть рецепт для вчерашних пельменей, их кладем в пиалу и сверху засыпаем сыром, потом в микроволновку.

(12) Сегодня вареники со сморчками в сметане кушали. На второй заход в лес меня в начале мая не отпустили. Теперь одной ванной придётся довольствоваться.

(1) есть много национальных блюд, где имеется подобие жареных пельменей, самый известный - это дамплинги. Обычные пельмени тоже можно жарить, получается неплохо, просто это чуть более хлопотно, чем варить. Последнее время уже и варить-то часто бывает лень, проще позвонить в хинкальную и потом заскочить забрать готовые.

чаще всего

(1) я не давно был в Узбечке. Дочка жареные пельмени заказала. Очень вкусные.
Это почти как маленькие мини чебуреки

Ем раз или 2 в год, только варю,

Берем хорошие пельмени, варим-вода, лаврушка, соль по вкусу. После всплытия я обычно даю еще 5-к минут.

Далее можно без бульона, можно с бульоном.

Далее сметану, ее перчим, свежий лук. Налить чо-нить прохладного и готово к употреблению

я вырос в русской семье интеллегентных людей и у нас на каждые крупные праздники варили домашние пельмени. Ни одни покупные и ресторанные пельмени рядом не стояли.


Когда я вырос, то у нас в городе открылась сеть Татарских магазинов "Бахетле" и там продавали очень вкусные пельмени. Мне они были не по карману изначально, но когда я приходил в гости к маме, она угощала ими. Реально - подороже стоили, но вкусное мясо.  Но опять же повторюсь - домашние пельмени были вкуснее.

я же еще к друзьям разным ходил на дни рождения будучи школьникам и пробуя пельмени, которые приготовили их родители (или купили) я понимал, что это все отстой.  то тесто содержит твердые сгустки, то мясо какое-то не такое..  то остроты недостаточно.


Сейчас я не ем покупных пельменей. Но сынок 5ти лет уплетает их за обе щеки, хотя другую мясную еду не кушает - предпочитает овощи.  

Я покупаю иногда манты. на пару их в мультиварке готовлю и пожираю. Еще Хинкале тоже хорошая тема.  Но чтоб пельмени? уже нет. Быдло-еда... или еда для холостяков или студентов.

Если пельмени дома не приготовили с душой и любовью, то их и кушать не стоит.

(19) ИнтеллИгентные люди, Паша, подобных ошибок при написании текста не допускают...

(20)открой для себя термин "технарь с интеллигентным воспитанием".

Сначала варить, потом разогревать их на сковородке - жарить.
Варю сам, жена почему-то не любит варить пельмени. Все стандартно - кипяток, соль, лаврушка. Можно немного перца. Когда закинул пельмени и они закипели - кинуть в кастрюлю кусок масла. Оно растает и при вытаскивании обволакивает пельмешки. Раньше мы кидали в чашку с уже сваренными пельменями, но перемешать потом трудно - пельмени рвутся.
Домашние делаем иногда, но сейчас нравятся Ярмолинские. Хз что там в тесте, но оно тонкое и не разваривается, даже если передержишь в кастрюле.
(Блин, на ночь говорить о еде - к походу в холодильник)

(19) Прости, а где твой сын аходит дома пельмени? ТЫ ему быдло еду покупаешь? Или соседи подкармливают?

Варю, конечно.

Жарка пельменей - такое же тяжкое преступление, как для итальянца пицца с ананасами.

(24) Преступление пельмени вилкой есть. За это сразу ложкой батыра в лоб бьют.

(25) Настоящие пельмени - из медведя, добытого лично. Все остальное - хипстерский новодел и не считается.

(26) Скажи ещё что и муку нужно на ручных жерновах изготовить.

(27) А как еще-то?!

(0) поддерживаю (1)

В студенчестве делал суп: зажарка из лука и моркови, а пельмени резал пополам, чтобы бульен был наваристый

(30) Это называется суп с фрикадельками и клёцками из подручных средств.

(31) клецки из другого теста, и вкус другой

(0) Но надо попробовать сделать в деревянной пароварке, аля баоцзы. В детстве часто с домашних пельменей делали своего рода суп, не помню экономия то была или так.

(27) И мясо рубить двумя тесаками на фарш.

(32) Для ленивых клёцок сойдет и пельменное.
У покупных пельменей редко бывает годное тесто. А его роль в пельменях не меньше чем у фарша. В качестве эксперимента можете попробовать для пельменей и полузаварное тесто.

(34) Или его должна разжевать жена, как в анекдоте про чукчу, который русского пельменями в ответ угощал.

Кто нить пробовал пельмени сувид?

(35) я поделился как готовил пельмени. а ты мне шо доказать хочешь?)

(4) это если только своего изготовления. Покупные слишком соленые для этого

(24) вообще то если их сварить а потом обжарить с маслом сливочным. Это гораздо вкуснее

(30) а мы и сейчас делаем суп пельменный. вкусно. только не режем

А ещё можно пельмени прокрутить через мясорубку и налепить котлет.

(38) То что результат к пельменям отношения не имеет. Перевод продукта на ..оно

Попробовал сделать пельмени по-царски.
Вкусно, но невероятно вредно!
Жарим лук с шампиньонами, добавляем сметану, соль+перец, сваренные альденте пельмени.
И сверху засыпаем тертым сыром.
И в целом, пельмени в любом виде - зло для организма.
Лучше овощички.

Жарю. Жареные пельмени, если уметь жарить, пища богов

(37) какой смысл пельменей сувид, если там фарш?

(23)ну находятся те, кто покупают иногда...


А вообще люблю немного поварить пельмени, потом их на сковородку залитую подсолнечным маслицем и поджаривать добавив туда зелень. Получается вкусно. Правда я вкус особо то и не чувствую, потому что заливаю все аджикой

Нашел в холодильнике вареники с грибами белыми и картошкой ,а также пельмени.Сижу страдаю теперь что сьесть,способ готовки вторичен.Лень конечно готовить,обьявлю наверное голодовку,против всего))

В последнее время у нас пошел переход на супы без мяса и крем-супы. Но иногда в борщик несколько пельмешек (особенно жареных) положить очень даже ничего)

(49) тогда уж лучше фрикадельки туда вместо пельменей

(49) Следующим шагом будет переход на супы без овощей,иногда со стеблем сельдерея.

(51) А ещё следующим - переход на стебель сельдерея, без супа :)

(51) Детокс

(53) Пластырь.Заодно можно ОЗК с противогазом,а то мало что еще захочется)

(26) Настоящие пельмени всегда были из двух сортов мяса - домашнего + дичина. Типа говядина+кабанятина,медвежатина и т.п.

Что за темы пошли, то кто как скучает, то как пельмени варят, а что кто как попу вытирает не интересуетесь?

Беру одну картошку, одну луковицу лука, вода закипела туда порезать картоху и лук, вкусно посолить, поперчить, лаврушки кинуть, паприка хлопиья(по вкусу на любителя), дать поварится 5-7 минут, потом закидываю пельмени, как всплывут 5 минут варю, потом картошечка и пельмени вместе на тарелку, сметана/майонез по вкусу
ПыСы пельмени лепим сами, в шестерочки продают тесто уже нарезанное круглешами для пельменей, очень удобно, фарш обычно свинина, курятина, говядина 2:2:1 , лук, хлеб, молоко , соль, перец черный

(56) Расскажите,,как там у вас,интересуюсь)

По сути варю но свой вариант(забыл проголосовать)

(57) воду стоит поменять на бульон, недоработка

(58) Думаешь перейти на свежесодранную березовую кору, пока борщевик не поспел?

(60) Пельмени, если свои, хороший бульон дают

кстати делаю пельменный суп

картошка, лук, пельмени. есть со сметаной.

Мне нравится, жене нет. На любителя....

(63) У меня жена просто пельмени выковыривает из кастрюли, но говорит, главное вкусно посолить :)

(61) Не,я как то по старинке....мягкий молоденький лопушок.Экологично и зОЖ-но.

(65) С крапивкой не перепутай Бгг7ггг
Но если уж перепутаешь, одуванчик в помощь :)

А ваще самое правильное - заморозить как следует, потом хрумкать, пока не растаяли

(64) Еще неплохо мясо из кастрюли с борщом вытаскивать,с горчичкой (главное чтобы жена не попалила)

(0) мне жена варит

(69) Правильно делает,а то бы с гастритом ходил,программисты,особенно гении они такие,то недоварят,то переварят.Говорят тру одинесники могут неделю питаться крошками из клавиатуры

(43) ..оно это ты, дружище)
ничего личного

(43) для расширения кругозора рекомендую и для закрепления (71) погугли про пельмени мира)

(46) я думаю это была шутка

(63) есть еще такая тема как чучвара

(50) И они не идут. Не вкусно. Давно заготовленные лежат. Думаю хоть гуляш из них сделать что ли.
(51) (52) Вот, к сожалению, таких целей вообще нет.
Рассольник наш все трескают за милую душу со сметаной и никто даже не знает, что он без мяса. Борщ тоже просто нравится. Костные бульоны лет 15-20 не варим.
Крем-супы не постные вовсе. Например, из семги со сливками. Или луковый с сыром.
Ветка утопла, зря, видимо, пишу(