После прочтения статьи http://lurkmore.to/Владимир_Жданов я заинтересовался вопросом, а сколько же в действительности спирта в кефире.

В интернете можно встретить цитирование фразы "В 1985 году был отменен ГОСТ 80003-56, ограничивающий этанольность кефира, сняты все ограничения на содержание алкоголя в кефире всех марок. Тем самым замалчивается сам факт наличия алкоголя в этом продукте".
http://www.spast.ru/kefir/kefir.htm

Я решил отксерить в библиотеке этот ГОСТ (при цитировании ошибаются ноликом: правильно ГОСТ 8003-56).

Слабый (созревание 1 сутки) - не более 0,2%
Средний (созревание 2 суток) - не более 0,4%
Крепкий (созревание 3 суток) - не более 0,6%

Фотографии страниц ГОСТа: http://romix1c.livejournal.com/6775.html

Про этанольно-кефирный заговор также писал академик Углов: http://www.uglov.tvereza.info/knihi/l/8.html
"А по данным заместителя министра пищевой промышленности, полученным уже в 1987 г., стандартное содержание алкоголя в кефире таково: в однодневном — 0.12, в двухдневном — 0.6, в трехдневном — 0.88%".

Вроде немного, но 400 граммов кефира крепостью 0,6%, которые выпивает младенец массой 10 кг, эквивалентны примерно такому же (737 г) количеству пива "Клинское" крепостью 4,5% для взрослого человека массой 70 кг (по ссылке насчитали что-то не то, кому интересно - проверьте расчет). Если это пить ежедневно, то на младенца получается доза 876 г чистого спирта в год, а пересчет на массу взрослого человека увеличивает дозу в 7 раз - 6,1 литра чистого спирта в год.

Проголосую

(118)
То есть romix не в два раза обсчитался, а в 20 ?
А если еще сравнивать ребенка со взрослым не по массе тела, а по объему крови, вообще в 30-40.

пейте молоко. с коноплёй.

Если есть хоть малейшая вероятность что кефир, начиная от питания беременной женщины
и заканчивая вскармливания младенца, может навредить этому самому младенцу, не разумнее
ли не давай малышу кефир?
Большинство ответивших про то что Кефир - добро, являются взрослыми людьми, спокойно переносящие
и литру пива, не говоря про водку. Хотя кто знает не их матери и они сами этот кефир в советское время не было ли бы они здоровее, сильнее, умнее. К сожалению такой статистики нет. Удивляет лишь рвение
с каким люди защищают употребление спирта:).
У малышей не 3х-разовое питание как у взрослых-закричал-получил сиську. Могут выдуть до
1000 мл грудного молока. 400мл кефира тут совсем не Эверест.Поэтому забавны потуги Rie и пр.
свести все к малым цифрам, вместо того чтобы задать вопрос - является ли для любящего родителя
давать грудничку продукты питания содержащими спирт???

Кефир, сука, кислый же!

Где пункт "Снежок - добро"?

Я даж не знал