Надо будет задачу, где придется обрабатывать (отбирать, группировать, фильтровать) данные.

На первый взгляд, для создания нужных ТЗ хватает функциональности методов Свернуть() и Скопировать(), но более практично делать все через работу с  МенеджерВременныхТаблиц (помещение таблицы значений в МВТ, обработка). Где-то просто помещение не в МВТ, а во временную таблицу

Вопрос. Что будет быстрее работать Свернуть()/Скопировать() или поместить ТЗ в МВТ/ВТ с наложением условий?

(0) + индексы по ВТ не забудь, без них будет тормоз )

(0) как минимум зависит от объемов данных ,которые там будут крутиться. + от количестова этих самых "Свернуть()/Скопировать()"

Мое ИМХо это через временные таблицы, т.к. предпочитаю делать выборки запросами.

Так будет правильней