wiki:Глутамат_натрия

Принято считать, что глутамат - это зло, добавка с помощью которой производители делают конфетку из других, менее приятных, продуктов.
Глутамат вреден для здоровья и пр.

Но все это совсем не так. Потребление глутамата в тех же объемах, что и потребление любых специй, включая соль, безвредно.
Глутамат добавляет вкус, а не усиливает его - это простая специя.

Ежедневно химически произведенного глутамата на земле съедается больше 500 тонн.

Глутамат естественного происхождения присутствует в большинстве продуктов которые мы употребляем.

Что думаете? Мое мнение - глутамат он как соль. Если не переборщить - то вкусно, если сыпануть много - то фигня получится.

однозначно

Для производителя Добро, для потребителя зло.

Тебе слова цис, транс изомеры о чем нибудь говорят?

Некоторые хозяйки, либо не умеющие либо не хотящие хорошо и вкусно готовить, активно и повсеместно добавляют в еду эту гадость. Их это выручает.

Я за натуральное, когда глютамат научится расти на деревьях, тогда и буду упортеблять

Если в продукте есть ГН (вы только посмотрите на эту аббревиатуру!), то однозначно не покупаю.

Киборги наступают :)

Химия, епт. ешьте картошечку с грибочками

(0)В небольших количествах может и безвреден, но его же добавляют во все что можно и не можно, и получается что ты его употребляешь не в малых а в повышенных дозах.

(0) Изначально эта приправа делалась из натурального сырья...
А сейчас это химический порошок...  Поэтому нынешний глютамат зло.

если химия

(0) как и любая другая специя

(0) да чё там
берем например брюкву, парим варим, обжариваем с корочкой
посыпаем глютаматом
ешьте, продукт натуральный....
вот и едим крабовые палочки вместо крабовых клешней
глютамат натрия - подмена вкуса
дети задирают - хочу лапшу, хочу лапшу доширак
а свежий куриный бульончик не хотят без "умасливания"
да и химия она и есть химия
соль, сахар, глютамат натрия, уксус убивают - для безопасности их следует есть в связанном виде (мяско, рыбка) а не сыпать в рот реагенты из хим лаборатории

Нефиг травить себя всякой химией.

нормальные врачи говорят, что это реальное

(0)

никогда добавка не была лучше натурального. Тем более такая дурь как гламутат натрия.

От него вроде слепнут

Смотрел передачку там опыт ставили на мышах, так вот 2 следственные группы кормили одним и тем же только одних с добавкой глутамата, а других без так вот в 3-4 покалении после этого ГЛУТАМАТА у группы с глутоматом выводилось на 50 % меньше потомство чем у 1-й группы и померло несколько мышей очень быстро,  что и требовалось докозать ГЛУТАМАТ