wiki:Глутамат_натрия

Принято считать, что глутамат - это зло, добавка с помощью которой производители делают конфетку из других, менее приятных, продуктов.
Глутамат вреден для здоровья и пр.

Но все это совсем не так. Потребление глутамата в тех же объемах, что и потребление любых специй, включая соль, безвредно.
Глутамат добавляет вкус, а не усиливает его - это простая специя.

Ежедневно химически произведенного глутамата на земле съедается больше 500 тонн.

Глутамат естественного происхождения присутствует в большинстве продуктов которые мы употребляем.

Что думаете? Мое мнение - глутамат он как соль. Если не переборщить - то вкусно, если сыпануть много - то фигня получится.

По рен ТВ говорили, что рептолоиды всех людей хотят подсадить на глутамат, чтобы затмить их разум ))

пофиг

Имеет право на жизнь, как и лапша Роллтон.
В редких случаях выручает.
Повсеместное же употребление - зло.

(0) Мне пофигу чего там доказывают про вредность и полезность.
Какую яичницу вы предпочтете съесть?
Из пары натуральных яиц и молока или смесь воды, сухого молока, яичного порошка и глютамата для усиления вкуса?

Кто-то выберет второе, потому что без этой вшивой добавки натуральное уже кажется пресным.

всё полезно в меру