Начал искать работу, столкнулся с работодателями уверенными что программист 1С просто ОБЯЗАН знать все типовые конфигурации.
А зачем знать все типовые конфигурации? ну работал на ИТРП, ну в БУ в чем проблема изучить другую конфигурацию я так и не понял)

Должен ли программист 1С знать типовые конфигурации?

Скорее да, чем нет

хороший программист не тот, что может все разработать, а тот, который знает где взять готовое решение