Купили админы себе лялю: cisco ucs hx220c бла-бла-бла, за сколько не спрашивайте - мля, имхо неадекватно дорого, причем лезвий ещё можно докупить... предлагают нерезать виртуалок и переехать с железных серверов на виртуальные.... Как-то смущает, что больше 16 ядер на каждый кусок нарезки предоставить не хотят как-то забавно это обосновывая (нифига не канает на обоснование, имхо... хотя возможно это ограничение ихней игрушки, но не хотят признаваться).
1с 8.3.8.2197 и понижаться не будет.
Есть смысл перенести туда что-то (1с(win), ms-sql(win) или может postgre(разумеется под пигвинчиком))?

Я за этот вариант

(0) Во многих конторах много лет на виртуалках - никаких проблем. Если админы все правильно сконфигурировали, то нормально работает.

Относительно 16 ядер - бред какой-то. На кой ляд Вам больше 16 ядер для 1С?