Голландский исследователь стволовых клеток Марк Пост (Mark Post) пригласил ученых и представителей прессы на прием, главным блюдом которого станет гамбургер. «Деликатес» обошелся организаторам мероприятия примерно в 375 тыс. долларов: мясо для него было выращено в лаборатории Поста из бычьих клеток, чтобы доказать, что человечество может питаться мясом, не забивая животных.
В общем, искусственная спинка и филе – дело весьма далекого будущего, а пока Пост ограничился своего рода «фаршем» – небольшими кусочками мышечной ткани, выращенными не из эмбриональных стволовых клеток, а из миобластов (клеток, присутствующих в мышечной тканы взрослых животных и способных заменять собой поврежденные мышечные волокна, превращаясь в миоциты). На котлетку весом 140 грамм потребуется около 20 тыс. таких кусочков. Однако маловероятно, что в будущем мясо будут выращивать из миобластов – их способность к делению значительно ниже, чем у эмбриональных стволовых клеток.
За ходом предстоящего эксперимента можно будет проследить на сайте .
Вопрос к знатокам мясо выращенное в пробирке это вегетарианский продукт или нет?
wiki:Вегетарианство
wiki:Веганство 
