На сколько важно высшее образования для программиста 1С и в каком направлении его лучше получать: программирование или всё же экономика/бух? Все говорят про изменения мышления после ВО, но ни кто не уточняет в каком плане. Как конкретно изменяется мышление после ВО?

Видел много г-кодеров с высшим профильным. Видимо г-кодить в институтах обучают

связь вышки и конкретно программистов 1С - это как теплое и мягкое. всё зависит от личности и обстоятельств.
Вышка - некий начальный кредит доверия к работнику, что человек мариновался в студенческой среде и хоть чему-нибудь научился и/или обзавёлся связями. Далее работник на деле доказывает свою компетентность. Кто-то выезжает профессиональными навыками, ответственностью, усердием, кто-то языком, хитростью и т.д. что тут спорить?

стоит различать ВО и диплом о ВО

ВО - нужно
диплом - желательно

(0) Мне кажется, что наиболее правильный вариант это получить техническое ВО, затем - по желанию - второе экономическое, а затем просто специализироваться в том что больше нравится. Не привязываясь намертво. Сегодня 1С, завтра будет модно/денежно что-то другое, скажем Java - ну и занимаешься этим другим. И так далее.

Работал с теми, у кого есть и с теми, у кого нет.
Мноегое зависит от специфики места работы и должностных обязанностей программиста. В общем случае, работать прогаммистом 1с можно без ВО. Но его наличие - это большой плюс.

Вопрос, конечно, поставлен некорректно. Можно, как говорится, и медведя научить курить. Но те, кто пишут здесь про то, что в  универе тебя семестр будут учить, что такое переменная, по всей видимости, "учились" в каких-то шарагах, по недоразумению называемых вузами. Высшее образование высшему образованию рознь, короче.

Пока статус ВО - можно купить, ВО - стоит не больше этих денег. Хотя есть разница в цене   - сразу диплом покупается или каждый зачет в отдельности (в этом случае все же есть участие в учебном процессе).

Думаю, следует отличать статус ВО от некоего базового уровня знаний, получаемых при обучении в вузах. Так вот - сам статус - никакого значения не имеет (возможно, кроме нескольких вузов, блюдущих честь учреждения). А уровень знаний - банально получается в тех же библиотеках (при наличии отсутствия интернета),или в крайнем случае, на курсах.  

Поэтому
Образование не важно, важна - образованность.

(0) Ни школа ни институт не дают ничего кроме кругозора.
Самообразование рулит.

Вообще для программиста и средней школы было бы достаточно, если бы он смог изучить код 1С самостоятельно.

Сейчас понимаю, что неплохо было бы получить именно программерскую или математическую вышку, для общего понимания алгоритмов и концепций, но когда поступал особо выбора не было.)